糖尿病|糖尿病人不能吃水果？糖尿病人不能吃肉？盘点关于糖尿病的10个饮食误区
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今天是世界糖尿病日 ， 今年世界糖尿病日的主题是【护士与糖尿病】 。
世界卫生组织（WHO）在《全球糖尿病报告》称 ，2014年全球有4.22亿人（或人口的8.5%）患有糖尿病 ，， 而这一数字在1980年为1.08亿 。此外 ， 自1980年以来 ， 全球糖尿病患病率几乎翻了一翻 ， 在成年人口中所占比例从4.7%升至8.5% ， 而且 ， 他们 大多数生活在发展中国家 。过去十年中 ， 低收入和中等收入国家糖尿病患病率的增长速度超过了高收入国家 。
由于中国庞大的人口基数 ， 贡献了全世界1/3的糖尿病患者 。中国成年人的糖尿病患病率为9.7%~11.6% ， 糖尿病患病人群约1.1亿 。2017年 ， 我国糖尿病化死亡率为10.25% 。
在我家 ， 我妈就是糖尿病 ， 所以 ， 平时对糖尿病也会比较重视 。我发现 ， 大家对糖尿病的饮食有非常多的误解 ， 比如认为糖尿病人不能吃水果、不能吃肉 ， 只能吃素的；甜食更是一口都不能吃 。是不是真的这样恩？今天 ， 我给大家总结了关于糖尿病和饮食的10大误区 。
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【糖尿病|糖尿病人不能吃水果？糖尿病人不能吃肉？盘点关于糖尿病的10个饮食误区】误区一：糖尿病就是因为糖吃多了 。
真相：其实 ， 导致糖尿病的因素有多种且很复杂 ， 除了基因的易感性 ， 肥胖、吸烟、情绪压力等多种因素都可能诱发糖尿病 ， 而不仅仅是因为糖吃多了那么简单 。糖尿病病人之所以尿中含糖 ， 并不只是因为糖吃多了 ， 而是因为身体胰岛素代谢出现问题 ， 无法利用摄入的糖 。
预防糖尿病很重要的一点是养成良好的饮食和生活习惯 ， 而不是不吃糖或少吃糖那么简单 。而对于糖尿病患者 ， 如果不能改善不良生活习惯 ， 血糖的控制很难达到满意的效果 。
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误区二：糖尿病患者不能吃甜的食物 ， 只能吃不甜的食物 。
真相：其实 ， 糖尿病患者在选择食物时 并不能仅凭味道来选择 ， 还要看它所含的成分和总能量 。
大部分有甜味的食物都是含有糖的 ， 比如饼干、甜饮料等等 ， 这些含糖的甜味食物会升高血糖 ， 应该控制少吃 。不过 ， 现在有些甜味食物其实是用的甜味剂 ， 如阿斯巴甜、甜蜜素等等 ， 甜味剂虽然有甜味都是几乎不提供能量 ， 这些甜味食物适当吃点也无妨 。
而且 ， 有些没有甜味的食物 ， 比如我们吃的米饭、馒头 ， 虽然吃起来没有甜味 ， 但是它们所含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖 ， 也不能多吃 。
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误区三：血糖指数高的食物都不能吃 。
真相：血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标 ， 糖尿病患者应该注意 ， 但是并不能盲目的按照血糖指数来挑选食物 ， 还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量 。
血糖指数（GI, Glycemic Index）越低的食物对血糖的波动影响越小 ， 一般建议糖尿病患者吃低GI食物 。但这也不意味着那些高GI的水果就不能吃 ， 还要看 血糖负荷（GL ， Glycemic Load） ， 它是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来加以评价膳食总血糖效应的指标 ， 对于指导饮食更有实际意义 。
比如 ，西瓜和梳打饼干的GI都是72 ， 但100克食物所含碳水化合物却大不相同 ， 梳打饼干每100克所含碳水化合物约76克 ， 其GL大约为55 ， 而100g西瓜所含碳水化合物约7克 ， 其GL约为5 ， 两者的GL相差l0倍之多 。
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