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好大夫在线|这8个糖尿病“健康饮食”，竟然是错的！( 二 )


建议：
遵循粗细搭配的大原则 ， 在总热量范围内计算好主食量 ， 粗粮可占到主食总量的1/3左右 。
误区4：不需要限制咸食
有些患者认为 ， 糖尿病就是不能吃甜的食物 ， 但咸饼干、咸面包、薯条、薯片等膨化食品不含糖 ， 不需要控制 。
首先 ， 各种饼干、面包也是粮食做的 ， 与米饭馒头一样含有碳水化合物 ， 吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高 。
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第二 ， 薯条、薯片等膨化食品含有大量的盐分以及脂肪 ， 除提供热量以外几乎没有任何营养价值 。
建议：
食用饼干、面包等食品应将热量计算入一天总热量范围内 ， 可作为加餐选择 ， 如作为正餐的主食 ， 须减少其他主食用量；薯条、薯片等膨化食品 ， 含有大量饱和脂肪、热能以及盐分 ， 营养价值不高 ， 建议少吃为好 。
误区5：不需要限制植物油
有些患者认为 ， 植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸 ， 比动物油好 ， 因此不需要限制植物油的摄入 ， 只要不吃或少吃动物油 ， 就不会有问题 。
植物油含有大量的不饱和脂肪酸 ， 从营养健康角度来讲确实要明显好于动物油 。
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但这不代表植物油可以不限量 。
因为 ， 无论是植物油还是动物油 ， 它们的本质都是脂肪 ， 是脂肪就会产生高热量 。 如果不加以控制很容易超出每日规定的总热量范围 ， 致使体重增加 ， 影响血糖的控制 。
建议：
动物油能不吃就不吃 ， 能少吃就少吃；对植物油来说 ， 按照“中国居民膳食指南”要求每日不超过25克 ， 如果合并有高血脂或脂肪肝 ， 每日植物油摄入量最好控制在20克以内 。
误区6：吃了降糖药就不需要控制饮食了
有些患者认为 ， 降糖药或胰岛素的作用是降血糖 ， 吃药或打胰岛素可以抵消摄入食物引起的血糖升高 ， 因此不用再费神去控制饮食了 。
第一 ， 降糖药或胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳 ， 使用量必须在饮食固定的基础上进行调整 ， 如果不控制饮食 ， 每天的每顿饭吃的食物种类和数量都不一样 ， 血糖势必会更加不稳定 。
第二 ， 胰岛素按作用峰值和起效时间的长短分为短效、中效、长效以及混合剂型 ， 注射胰岛素必须与进餐时间密切配合 ， 否则容易导致更为严重的低血糖 。
因此 ， 定时定量进餐对糖尿病患者来说很重要 。
建议：
糖尿病患者无论处于哪一个阶段 ， 无论您用的是降糖药还是胰岛素 ， 要想取得良好的效果都需要建立在合理饮食的基础上 ， 因此请专业的营养师给您定制个性化的饮食控制方案 ， 这一点非常必要 。
误区7：水果含糖高 ， 从此不再问津
有些患者认为水果是甜的 ， 吃了会引起血糖升高 ， 因此患糖尿病后对任何水果从此不再问津 。
水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素 ， 直接放弃这一大类食物 ， 从营养的角度实在可惜 。
水果中的碳水化合物以果糖为主 ， 果糖的代谢是不依赖胰岛素的 ， 而且水果所含的膳食纤维在一定程度上还能够延缓血糖的吸收 。
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建议：
只要血糖控制良好而且稳定（空腹血糖低于6.1毫摩/升 ， 餐后血糖低于8.0毫摩/升） ， 在合适的时间吃适量的水果是完全可以的 。
合适的时间是指在两顿正餐之间作为加餐食用 ， 而不要和正餐一块吃 。 适量是指一天水果总量不超过200克 ， 可以分到2顿加餐中 ， 并根据食物交换份法 ， 减少25克的主食 ， 从而保证全天饮食的热量平衡 。


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