深秋，别忘用萝卜给孩子做这早餐饼，营养美味好消化，孩子特爱吃
深秋 ， 别忘用萝卜给孩子做这早餐饼 ， 营养美味好消化 ， 孩子特爱吃 。 转眼已是深秋 ， 冬天的脚步近了 ， 天气越来越冷 ， 各种蔬菜的价格都有所上涨 ， 而此时的萝卜则格外受欢迎 ， 个个水灵灵的 ， 而且价格也非常便宜 ， 很多人都会一次买上好几个 ， 放在家里慢慢吃 。
记得小时候 ， 每当到了冬天 ， 食物匮乏 ， 吃得最多的就是萝卜白菜了 ， 现在生活好了 ， 冬天也有各种新鲜的蔬菜 ， 但是萝卜和白菜依然在我们的餐桌上占据着非常重要的地位 。 冬季天冷干燥 ， 多吃些萝卜不仅帮助补水 ， 还能帮助肠胃消化 ， 用神清气爽来形容也是毫不夸张的 。
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秋末冬初 ， 萝卜成了人们餐桌上的常见食物 ， 吃法也是多种多样 ， 最简单的则是凉拌 ， 清新爽口 ， 或是将萝卜擦丝入馅 ， 蒸包子 ， 包饺子 ， 再或是将萝卜炸成丸子 ， 一口一个也非常过瘾 ， 还有最近非常火爆的萝卜丝煎蛋汤 ， 爽口又营养 。 而今天要跟大家分享的则是萝卜的一个新吃法---早餐饼 。 作为北方人 ， 早餐总少不了吃点面食 ， 心里才踏实 。 我家的早餐饼也是根据应季的食材而不断地变化的 ， 春天有香椿 ， 夏天有豆角 ， 秋天有莲藕 ， 冬天最适合的则是萝卜了 。 萝卜作为一种百搭的食材 ， 做成早餐饼同样受欢迎 ， 而且做法非常简单省时 ， 10分钟就能上桌 ， 营养美味好消化 ， 孩子吃得香 。 下面就来分享具体做法 ， 喜欢的朋友跟着我一起做起来吧~---萝卜丝早餐饼---
【食材】青萝卜半个 ， 鸡蛋1个 ， 小麦面粉80克 ， 食盐适量 ， 十三香少许 ， 食用油少许
【具体做法】
1、我用的是青萝卜 ， 你也可以用白萝卜 ， 或是再加点胡萝卜 。 青萝卜用水洗净 ， 可以用小刷子或是洗碗布来搓洗 ， 另外表面如果有坑洼的部分 ， 最好先用小刀剜掉再洗 。 清洗干净的萝卜不用削皮 。 直接用擦丝器擦成细丝 ， 如果你的擅长刀工 ， 那么你也可以切成细丝 。
在擦萝卜丝的过程中会出比较多的汁水 ， 因此我们在擦完以后 ， 需要将其中的水分挤干 。 在操作的时候我们最好带上硅胶手套 ， 避免萝卜中的“芥子油苷”辣到手 。
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2、挤干水分的萝卜丝中打入1个鸡蛋 ， 加入80克小麦面粉 ， 2克食盐 ， 少许十三香 。
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用筷子将碗中的各种食材搅拌均匀 ， 使萝卜丝表面包裹上面粉和鸡蛋液 ， 形成糊状 。
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3、电饼铛提前预热 ， 习惯用平底锅的也可以用平底锅 ， 但是都需要提前预热 ， 刷一层食用油 。 然后用勺子舀一勺萝卜丝面糊倒入电饼铛内 ， 轻压成1厘米左右厚度的小饼 ， 然后陆续将面糊都舀入电饼铛内 ， 摊成小饼 。
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盖上电饼铛 ， 保证中火 ， 烙2分钟左右 ， 待底部定型以后 ， 用铲子将萝卜丝小饼翻个面 ， 再盖上电饼铛 ， 继续煎2-3分钟 。 小饼上下两边都变成发黄的颜色 ， 即可盛出 。
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这道家常美味的萝卜丝早餐饼就做好了 。 浓浓的萝卜香 ， 蛋香 ， 咬上一口 ， 可以看到萝卜丝分布其中 ， 带着萝卜本身散发出来的淡淡清甜味儿 ， 好吃不腻 ， 营养又好消化 。 搭配上粥或是米糊 ， 抗饿又舒服 ， 元气满满的早餐开启一天的美好生活 。 你不妨也试试这做法吧 。
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【小茉莉有话说】
1、萝卜表面的泥土不方便清洗 ， 我们可以提前晚上清洗好 ， 然后擦干表面的水分 ， 装进保鲜袋中 ， 密封好放进冰箱保存 ， 这样准备早餐的时候比较省时 。
2、萝卜中含水量大 ， 在擦成丝后需要将多余的水分挤干 ， 但是由于萝卜水中含有辛辣物质 ， 因此我们最好带上手套 ， 避免伤到皮肤 。
3、在调面糊的的时候 ， 面粉的量可以根据自己的喜好灵活调整 ， 喜欢萝卜味儿更浓一些的 ， 可以多放些萝卜少放些面粉 。
【深秋，别忘用萝卜给孩子做这早餐饼，营养美味好消化，孩子特爱吃】4、在烙萝卜丝小饼时 ， 电饼铛要提前预热好 ， 再下入小饼 ， 这样烙好的小饼省时又柔软 ， 并且不会吸入太多的油 ， 金黄好吃不油腻 。 这里是小茉莉美食记 ， 今天跟大家分享了秋冬早餐之萝卜丝早餐饼的做法 ， 喜欢的朋友不妨收藏起来试一试 。 本文系小茉莉美食记原创 ， 拍图码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家关注和转发！感谢您的支持！
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