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成效|“香菇酱”首创者来了！多品类扩展已现成效，疫情期间订单暴增，上市募资补营销短板，全国营收放量可期( 二 )


在2019年 ， 公司新的价格策略逐渐被消费者接受 ， 香菇酱提价因素的市场影响基本消除 ， 仲景香菇酱的全年整体销量同比增长近6% ， 重拾稳健增长态势 。
在未来 ， 随着人们健康饮食的意识不断增强 ， 主打“健康”的仲景香菇酱的市场空间还有望进一步扩张 。
调味酱品类扩张成效初显
今年上半年板块营收大增40%
在香菇酱品类稳扎稳打多年后 ， 仲景食品也在立足于核心产品不断丰富产品线 。 在调味酱这一业务板块下 ， 除香菇酱外 ， 仲景食品目前还开发了牛肉酱、调味油、蓝莓果酱、辣椒酱等品类 。
在打造香菇酱这一爆品的过程中 ， 仲景食品积累了丰富的研发经验以及珍贵的渠道资源 ， 这使其在品类扩张时得心应手 。
仲景食品的劲道牛肉酱产品于2018年推出 ， 推出当年便实现了营收金额突破了一千万大关的成绩 。 2019年 ， 公司的牛肉酱产品销量进一步提升 ， 同比增长134.82% ， 营收规模超过3600万 ， 颇有成为第二款“爆品”的势头 。
今年 ， 仲景食品在产品多元化方面进一步发力 ， 于8月推出“辣辣队”系列辣酱产品 。 该产品依然贯彻仲景食品坚持多年的健康食品理念 ， 采用新鲜辣椒制作 ， 不采取盐腌、油炸工艺 。
与目前占据大部分市场份额的老干妈辣椒酱不同 ， 仲景食品的“辣辣队”系列辣酱产品以新鲜辣椒为原料 ， 与老干妈在口感、风味等方面存在诸多不同 ， 在辣酱市场内可以与龙头实现差异化竞争 。
目前 ， 公司的调味酱产品品类扩张已经初见成效 。 在牛肉酱、香菇小丁等产品的助力下 ， 即使香菇酱的订单在涨价影响下有短期下降 ， 公司2019年调味酱销量依然同比增长近20% 。 此外 ， 调味酱产品的整体产能利用率在2017年和2019年均超过100% ， 足见公司调味酱产品的受欢迎程度 。
疫情期间 ， 受益于渠道扩张和“宅经济”的影响 ， 仲景的调味酱产品更是供不应求 。 据公司招股书 ， 2020 年 1-6 月 ， 公司的调味食品业务板块的营收较上年同期增长 40%以上 。
自2 月 23 日起 ， 仲景食品的调味食品生产人员基本全部复工 ， 公司的调味食品生产恢复正常 。 因订单火爆 ， 仲景食品还一度延长调味酱生产车间的生产时间 ， 由原先的单班排产调整为双班排产 。
据公司招股书披露的募集资金用途 ， 仲景食品在上市募集资金后将投入1.36亿元建设“年产3000万瓶调味酱生产线” 。 该项目建成后 ， 公司产能将大幅扩张 ， 在强劲需求加持下 ， 仲景食品的营收有望进一步增长 。
开创调味配料“数字化”先河
下游客户超千余家
专注于“让健康有滋有味”的仲景食品 ， 不仅在针对终端消费者的调味酱领域深耕多年 ， 还在针对企业客户的调味配料领域颇有建树 。
自2002年成立以来 ， 仲景食品便持续进行调味配料的研发、生产和销售 ， 开发了花椒系列、辣椒系列、姜系列等产品大类 。
经过多年的积累 ， 公司不仅在超临界CO2萃取技术的运用方面具备较为丰富、成熟的经验 ， 还适应现代食品工业风味稳定化的趋势 ， 打造了完善的调味配料的数字化标准体系 。
与口感、风味判断“仅凭感觉”的传统配料企业不同 ， 仲景食品在行业内开创了香辛料风味评判“数字化”、“指标化”的先河 。
以花椒油为例 ， 在传统食品产业中 ， 食物风味只能被笼统地形容为“中麻”、“微麻” ， 而仲景食品通过运用高效液相等现代检测分析手段 ， 以花椒麻素含量为核心指标制定生产质量标准 ， 并生产出“麻度”可量化的产品 。 下游食品企业使用仲景生产的调味配料制作食品时 ， 也可以将调料配方量化 ， 这样一来 ， 食品风味的稳定性将大大增强 。
2018年-2019年 ， 公司的调味配料业务始终保持10%以上营收增长率 ， 业务增速整体稳健 。 公司调味配料的销售客户有千余家 ， 今麦郎、康师傅、海底捞、联合利华、双汇、安琪、白象、有友、金锣、雨润、荷美尔等家喻户晓的品牌均有使用仲景调味配料 。


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