忠告：炒猪肉不能放此物，吃了就是没病找病，现在知道还不晚
忠告：炒猪肉不能放此物 ， 吃了就是没病找病 ， 现在知道还不晚
猪肉 ， 是我们生活中常见的食品 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。 具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。 那吃猪肉具体有哪些功效和禁忌呢 ， 我们一起来看看吧！
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好处
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
猪肉和羊肝不能一起煮
羊肝气味苦寒 ， 补肝、明目 ， 治肝风虚热 。 猪肉滋腻 ， 入胃便作湿热 ， 从食物药性讲 ， 配伍不宜 。 羊肝有膻气 ， 与猪肉共同烹炒 ， 则易生怪味 ， 从烹饪角度来看 ， 亦不相宜 。
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【忠告：炒猪肉不能放此物，吃了就是没病找病，现在知道还不晚】注意
猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩含有很多病菌和病毒 ， 食用则易感染疾病 。 ,
猪肉的肌肉组织和脂肪组织中 ， 含有大量的蛋白质 ， 其中主要是肌溶蛋白和肌凝蛋白 。 当猪肉置于热水中浸洗时 ， 肌溶蛋白会变性凝固 ， 而肉中具有鲜味的含氮渗出物亦会被热水浸出 ， 从而影响猪肉的味道 ， 所以猪肉不能用热水洗 。
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