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|医学流言终结者：为什么都说“一天八杯水”？( 二 )


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图2 // 维基百科的“水”词条
所以我们寻找的原本说法可能不是八杯水 ， 而是“6~8玻璃杯水”这样宽广的范围！所以 ， 我们从一开始搜索的关键词就并不精确 。 还真的被我说中了哈 ， 为啥是八杯？其实是可以七杯或者九杯的 。
好的 ， 我们按照“6-8玻璃杯水”作为关键词来进行搜索 ， 几经波折 ， 能搜索到的最早来源是哈佛大学营养系主任弗雷德里克·斯塔尔（1910-2002）的一部营养学书籍中的描述 ， “成年人一般每24小时需喝6-8杯水” ， 这样既没试验也没对照笼统的描述 。 看来 ， 这就是一天八杯水的理论最早来源了 。 哈佛大学营养系教授？似乎看着很有道理啊？
先别急 ， 我们接着聊 。
|医学流言终结者：为什么都说“一天八杯水”？
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弗雷德里克·斯塔尔
哈佛大学营养系主任（1910-2002）
②一天八杯水真有保健或治疗作用吗？
上一节大家看到是哈佛大学营养学教授弗雷德里克·斯塔尔最早提出的这个理论 ， 一些读者就马上开始觉得这个理论一定是真的 ， 一定对保健和治疗有作用了 。
先别急着做决定 。 我先说一下弗雷德里克此君的一些事迹给你听听 。 1950年可口可乐公司曾为弗雷德里克提供5000美元的研究资金 ， 让他以哈佛大学营养学教授的身份撰写论文建议青少年每天喝可口可乐加强营养 ， 此君照做了；而后可口可乐公司继续加钱 ， 此君又发表成果说可口可乐不会导致蛀牙和牙齿溶解；之后 ， 此君又在自己的自传当中自白收了赞助公司资助后 ， 凭空提出了卡路里平衡理论 ， 以帮助赞助公司达到目的 。
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额 ， 所以哈佛大学的教授似乎也不靠谱啊 ， 向钱看啊……如同最近哈佛大学向政治低头瞎撰写的那篇新冠发源地在中国的无稽之谈一模一样！！
那么 ， “一天八杯水”真的有保健或治疗作用吗？很遗憾 ， 对大多数疾病（除了一种疾病 ， 我之后会提到）和减肥来说一天八杯水没什么作用 。 我们在Pubmed（美国医学期刊数据库）中搜索到了关于每天八杯水的一些论文也做出了证明 。
一篇调查每天八杯水是否对超重儿童减肥有帮助的论文 ， 结果非常可惜 ， 喝足每天八杯水并不能帮助超重儿童减肥；而另两篇论文提示 ， 多喝水并不能降低心血管疾病的死亡率 ， 也不能降低中青年妇女患2型糖尿病的几率 。
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不过 ， 唯一能从多喝水当中获得好处的 ， 还真和我们泌尿外科有关系 ， 多喝水能降低泌尿系统结石的发生率 ， 并促进小结石的排出 。
③那如何喝水才能更科学和健康呢？
因人而异的日常补水策略
赵医生觉得 ， 我们科学的喝水不要局限于拘泥具体的杯数 ， 变得如同完成任务一般 。 要知道 ， 人的年龄体型、每天的活动不同 ， 所在的气温环境不同 ， 需要摄入的水量也是不同的 。
没必要一定是八杯水 ， 要根据自己的需求去确定多少 ， 对于白领而言 ， 整天坐在办公桌旁 ， 补水过多过频并没有什么好处 ， 甚至会导致体内的电解质如钠的代谢紊乱 ， 过多饮水会给肾脏带来压力 ， 甚至出现水肿尿频、乃至水中毒 。
而对于体力劳动人群或者运动员来说 ， 他们在活动后大量流汗的同时 ， 人体除了缺水还流失了很多电解质（钠、钾）、糖和氨基酸 ， 这些物质维持身体各项生理功能 。 对他们来说 ， 白开水或者纯净水可能不是最好的饮品 。 光补充水 ， 而不补充其他流失物质会导致水电解质的不平衡 ， 进一步影响健康 。


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