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|医学流言终结者：为什么都说“一天八杯水”？


为什么都说
“一天八杯水”？！
医学流言终结者
|医学流言终结者：为什么都说“一天八杯水”？
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如果你的年纪和80后的赵医生差不多 ， 肯定听说过这样一个说法：“一天要喝八杯水” 。
它可能是从报刊、杂志、电视而来 ， 甚至可能从你爸爸妈妈、亲戚朋友的嘴里口耳相传了很久很久 。 这个养生哲学在我们这一辈人之中似乎很有市场 ， 有人说一天喝八杯水能增进代谢 ， 有人说一天喝八杯水能排毒养颜 ， 甚至在网上还衍生出了“一天八杯水该什么时间喝？” ， 这样的进阶问题 。 但这条经典流言是真有科学依据的吗？如果是假的 ， 该怎么喝水呢？
这次赵医生的医学流言终结者就聚焦在“一天八杯水” ， 我们从这个经典流言谈开去 。
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网上甚至还有什么时候喝的进阶问题
∑(O_O；)？
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① 这个说法从哪里来？
每当我想要验证一个流言是真是假 ， 搞清楚它的源头似乎是一种最快最直接的方法 ， 因为毕竟现在很多人都对它进行了再次的解读 。 比如有些营养学家从人体每日液体需要量2000ml反推出应该喝八杯水 ， 每杯250ml ， 似乎有些道理 ， 但不难看出 ， 这是拿着参考答案去反套题目 ， 硬附会的结果 。 而且逻辑上也不能自洽 ， 为啥是水 ， 茶行不行 ， 汤行不行？所以我们略过这些从基础上再发挥的解读 ， 希望从源头找到这一说法的来源和根据 。
不过 ， 互联网似乎也是有记忆时限的 ， 当我在百度搜索关键词“一天八杯水”或者“八杯水” ， 我们最远回溯到的时间是2000年的XX健康网的一则帖子 ， 这篇只有399人阅读的帖子关于“八杯水”的来源也含糊其辞 ， 开篇就说“健康美容界都会经常提到……” ， 连出处也懒得提供 。 这当然不是一天八杯水的最早来源 。 而国家科学期刊网站“中国知网”上搜索“八杯水” ， 指向的最早文献是1998年8月发表在《体育科研》上的一篇《每日饮八杯水才健康》 。 这是一篇短到不能称之为论文的文章 。
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图1 // 我还真的把这篇短到不能再短的论文给下载下来了
这篇文章一没有引用的来源 ， 二是所有的液体量都是估算 ， 三也是从排出水量反推饮用量是约2000ml（约八杯） 。 为啥是八杯 ， 不是七杯或者九杯？如果按排水量反推的那我直接说饮用2000ml或者2500ml水也可以啊 ， “八杯”这个说法从哪里来的呢 ， 1998年市面上的杯子应该也不是统一250ml的吧 。 作者估计也难以回答“八杯”这个说法的来源 。
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看来国内网络很难给我们答案 ， 我只好向国外去寻找一天八杯水的出处 。 不搜不知道 ， 一搜吓一跳 ， 国外似乎对“八杯水”这一理论更为痴迷 ， 也更疯狂 ， 在google搜索的结果中 ， 有许许多多养生书籍或者饮食健康书籍都提到了每天八杯水的说法 ， 有人甚至逐渐结成了团体来互相督促喝足每天八杯水 。 好 ， 我们找对了方向 。 “八杯水”应该是实打实的舶来品 。
从英语维基百科的“水water”这个词条 ， 我们发现八杯水这个说法也不是一成不变的 ， 很多国外的科普文章将每日为避免脱水而进行的摄入水量定为1.7升左右 ， 而一些文献把这些容量折合成6-7杯（glasses玻璃杯）水 。
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