烹饪|天冷就爱吃这饭，懒人必学，香飘满屋，顶饱又抗饿，上桌就光盘
天冷就爱吃这饭 ， 懒人必学 ， 香飘满屋 ， 顶饱又抗饿 ， 上桌就光盘 。大家好 ， 我是厨娘小宁 ， 今天分享大家一道特别适合冬天早上 ， 不想起床时做的美食 ， 一起来看一下吧！
天气一冷 ， 早上起床就变得极其困难 ， 很多小伙伴都宁愿多睡一会也不想起床做早餐 。可是早餐吃不好或者经常不吃早餐 ， 对身体的影响特别大 ， 俗话说：一日之际在于晨 ， 一份合适的早餐可以使身体活力满满 ， 精神充足一整天 。
文章图片
文章图片
所以一份10分钟就能做好的早餐显得尤为重要 ， 作为一枚吃货 ， 又想吃得好还想用时少 ， 那就需要我们做一些可以长期储存的食材了 ， 作为北方的主妇 ， 一定是离不开面食的 ， 所以就做一罐炸酱吧 ， 早上起来煮个面 ， 加点配菜就能吃 ， 没有比炸酱面更快更香的做法了 ， 一起来看一下吧！
【炸酱面】
文章图片
文章图片
食材：
猪肉1块肥瘦分开切成丁 ， 六必居干黄酱1袋 ， 郫县豆瓣酱2勺 ， 姜米一小碟 ， 洋葱碎适量 ， 花椒粉适量 。
文章图片
文章图片
制作方法：
1、把干黄酱拿出来放在一个大碗中 ， 然后用清水给它稀释一下 ， 少量多次的加水 ， 搅拌均匀 ， 调成流动的糊状 。
文章图片
文章图片
2、把肥肉放到锅中 ， 小火翻炒 ， 一直炒到肥油析出 ， 肥肉变得焦黄 ， 加入瘦肉、姜米和洋葱粒翻炒至洋葱变软 ， 然后加入2勺郫县豆瓣酱继续翻炒 。
文章图片
文章图片
3、炒至红油析出 ， 把调好的干黄酱倒入锅中 ， 继续小火慢慢翻炒 ， 一定要不停的翻炒以防扒锅 。
文章图片
文章图片
4、等重新看到锅边上有油花冒出来的时候 ， 加上适量的清水开始熬煮 ， 然后加入适量冰糖 ， 冰糖的加入可以综合酱的咸味 ， 然后小火熬煮 ， 这个过程大约需要10分钟的时间 。
文章图片
文章图片
5、等到酱汁自然收浓 ， 水分基本都蒸发完 ， 变成如图所示的浓稠状态即可 ， 此时的酱香味飘满整个屋子 ， 闻到都觉得特别香 。
文章图片
文章图片
6、把酱趁热装进无油无水消过毒的罐子中 ， 晾凉以后密封起来就可以吃很久 。然后我们来烧一锅开水 ， 把面条放进去 ， 然后来准备一些配菜 ， 依据自己的喜好加入黄瓜丝、萝卜丝、绿豆芽、黄豆等 ， 再盛上一勺炸酱 ， 我们的炸酱面就做好了 。
推荐阅读
- 饵料|天冷钓不到鱼？那是策略不对路子，5个调整策略，助你板鲫连竿上
- 饵料|天冷用活饵、荤饵钓鱼效果比较好，这些鱼饵你用过几种？
- 鲤鱼|冬季天冷鲫鱼鲤鱼不好钓？自制几款饵料窝料，效果强于一般鱼饵
- 栽种|4种花要富养，根多“爱吃土”喜欢大花盆，用对了利于生长和开花
- 多肉植物|天冷6种花要“穷养”，少水少肥有利过冬，春天长得旺
- 钓饵|天冷钓鲫鱼，我就只服老钓友这3招，知道的人不一般，莫忽视
- 三角梅|3种漂亮花，最爱吃剩饭，每月喂1碗，花量翻一番
- 天冷|天冷了，15种漂亮花喜欢“大太阳”，多晒长得壮，花更多
- 蚯蚓|天冷了，饵料这样搭配鲫鱼最喜欢，别不信，不怕大鲫鱼不上钩！
- 小姐姐|天冷了羽绒服不要多买，有这几款就够了，搭配裤子、半身裙都洋气