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益生菌、益生元、膳食纤维是一回事吗？

近几年对于人体肠道微生物的研究如雨后春笋般出现 ， 通过研究人类肠道中的微生物群落 ， 了解肠道中细菌的物种分布 ， 最终解决炎症、肥胖、消化系统疾病、糖尿病等代谢性疾病和免疫系统疾病 。
益生菌、益生元、膳食纤维都和健康肠道是朋友 ， 这个朋友圈的关系到底是怎么一回事情呢？益生菌（Probiotic）
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同将其定义为：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物 。
益生菌、益生元、膳食纤维是一回事吗？
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益生菌的作用
1.抑制有害菌改善肠道微环境、调节肠道失调
益生菌能够制衡有害菌 ， 降低肠道内PH值 ， 争夺有害菌在肠道的“窝” ， 让有害菌无法生存 。
成年人胃肠道内的微生物种类超过1000种 ， 菌体细胞个数是人体本身细胞个数的10-100倍 ， 达到一万亿个左右 。 这些菌群在肠道中繁衍生息 ， 与人的代谢活动有着密不可分的关系 。
肠道无法在完全无菌的情况下完成正常的生理功能 ， 人类也无法生存 。
肠道内的菌群即包含有益菌又包含有害菌 。 当有益菌占优势时 ， 有害菌的作用被抑制在可承受的范围内 ， 肠道微环境处于平衡状态 ， 此时肠道乃至整个人体是健康的；反之 ， 肠道就会表现出不适甚至是严重的疾病 。
2.调节免疫力 ， 抑制过敏反应
益生菌能通过调节机体的免疫应答 ， 使免疫系统处于一个健康和稳定的状态 ， 既提高免疫力 ， 又抑制过敏的发生 。
免疫力是人体的一道防线 ， ta让身体识别“自己”和“敌人” ， 并消灭“敌人” 。 当免疫力低下的时候 ， 会把“自己”误认为是“敌人” ， 就表现为过敏 。
不同的益生菌在不同的岗位站岗放哨 。
3.抑制肿瘤发生发展
益生菌对肿瘤的抑制作用一度颇受争议 ， 越来越多的证据支持益生菌具有抗癌功能的观点 。
4.缓解肥胖及肥胖相关代谢综合征
高脂饮食会改变肠道菌群结构 ， 促进能量吸收 ， 出现肥胖和胰岛素抵抗等代谢综合症症状 。
人群干预研究表明 ， 在限制脂肪和碳水化合物饮食后 ， 肥胖患者体质量下降明显 ， 肠道菌群结构发生改变 。 采用中国传统食物全谷类和益生元饮食干预后 ， 体质量减轻 ， 肠道内双歧杆菌增加 ， 内毒素减少 。 对肥胖妇女给予果聚糖饮食干预后 ， 其体质量减轻 ， 双歧杆菌增加 。
赵立平教授在临床研究中发现一种可产生内毒素的条件致病菌-阴沟肠杆菌 ， 在1例体重高达175kg的肥胖患者肠道内呈现过度增长 ， 而对该患者进行经特殊的益生菌膳食干预4周后 ， 该菌数量迅速下降；到了膳食干预23周后 ， 降至检测不到的水平 。 同时患者体重下降了54kg ， 并且他的高血糖、高血压、高血脂等症状也恢复至正常水平 。
5.改善机体营养状况缓解
乳杆菌和双歧杆菌等益生菌能够合成维生素B12等多种维生素 ， 促进机体对蛋白质的消化、吸收 。
不吃肉的人 ， 益生菌也会为他提供足够的多种微量营养素 ， 并促进机体对钙、铁、维生素D的吸收 。
仅是已经发现的这些功能已经足够树立益生菌的崇高地位 。
喜欢吃肉和喜欢吃素的人 ， 肠道菌群有很大不同 。 肠道菌群可以增加小肠上皮组织毛细血管密度 ， 使得糖的吸收增加同时还能抑制脂肪代谢 ， 增加脂肪堆积的作用 ， 最终提高了宿主能量的摄入 。 爱吃肉肉的 ， 听到了么 。
6.帮助营养物质的消化吸收缓解乳糖不耐症
7.巴金森氏症的真正元凶可能不在腦部 ， 而在你的腸胃！
巴金森氏症（Parkinson'sdisease）常常被認為是一種大腦疾病 ， 但美國研究人員在新一期《細胞》（Cell）雜誌上發表的動物研究顯示 ， 這種常見的神經退化性疾病可能與腸道裡的微生物變化有關 。 這一發現可能帶來全新的巴金森氏症治療策略 。
益生元（Prebiotics）
一种膳食补充剂 ， 通过选择性的刺激一种或几种菌落中的细菌生长与活性 ， 对寄主产生有益的影响 ， 改善寄主健康的不可被消化的食品成分 。
说白了 ， 益生元是益生菌的“食物” ， 肠道内有益细菌吃了益生元后 ， 促进自己的生长繁殖 。
益生元包括各种寡糖类物质（Oligosaccharides）或称低聚糖（由2-10个分子单糖组成） 。 更概括的说法是功能性低聚糖 。
益生菌和益生元相辅相成 ， 共同发挥作用
1.增加肠蠕动 ， 减少便秘；
2.预防肠道感染 ， 抑制腹泻；
3.促进钙的吸收利用 ， 减少骨质疏松症的发病率；
4.降低甘油三酯和胆固醇含量 ， 减少动脉粥样硬化和心血管疾病；
5.缓解胰岛素拮抗 ， 减少肥胖症和2型糖尿病；
6.减少癌症的发病率 。
益生元属于不溶性纤维 ， 促进肠道蠕动 ， 增加便便的润湿感 。 腹泻的人如果大量服用益生元 ， 肠道会持续蠕动 ， 增加肠道疲劳 ， 所以有腹泻症状的人 ， 需先服益生菌 ， 待腹泻改善后再服益生元对肠道菌群进行调节和巩固 。
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