食物|这些老祖宗的“老土食物”，有很强的“益脾”能量密度( 三 )
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▲这是发酵的纳豆 ， 跟腊八豆同源但无盐 ， 个人觉得很好吃 。
做法：酸奶机+好黄豆蒸熟+随便买的枯草芽孢杆菌粉（最好是研究挑选下） ， 发酵30小时拉丝成功 ， 分格密封放进冰箱 ， 当早餐小菜特别方便 。
纳豆是日本人健康食品NO.1 ， 能防治心脑血管疾病 。
它有些微臭 ， 特别入肾 ， 口味很轻、容易的人谨慎尝试 。
4 米酒
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韩国女生特别爱喝生米酒（浊酒） ， 就是醪糟过滤 ， 富含活性乳酸菌 ， 促进肠胃消化 ， 排清毒素 ， 常喝皮肤自然好 。
? 以上家庭自制 ， 一定要先掌握好基本原理 ， 做好基础卫生 ， 严格消毒器皿 ， 优选（生态）原材料 ， 才可放心、安全食用 。
? 格外手残者不做！不做！怕你中毒啊 。
中医说“见风日得土气”
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从微生态层面来讲 ， “得土气”是使有益微生物从皮肤表层进入血液 。
在一片干净的风土里 ， 我们从树上摘下苹果 ，在架上摘下黄瓜可以直接吃 ， 不怕吃进去一些“脏”东西 ， 花粉、土壤里的生物和微生物 。
这就是“吃土”——人体免疫锻炼 。
我们的肠道菌群是一个私人小花园 ， 各种有益菌（就像小树林）要占到85%及以上 ， 这样有害菌（杂草）就不会茂盛了；但是杂草毒草也要有 ， 它们能锻炼我们的免疫系统 。
毕竟人体70%的免疫器官都在肠道 。土气大本营 。
那么直接吃益生菌可以吗？
从中医整体观来说 ， 嗯 ， 不太好 ， 不能作为主要手段 。就像打抗生素会灭掉所有菌群 ， 集中摄入一到几种益生菌 ， 也许会打破肠道平衡 ， 也许还没有揉腹有效 。
总之 ， 不要轻视我们的“返祖”传统 。益生菌最好还是来自于天然食物 ， 它们自身已形成一个正向的微生态系统 ， 是最有利于身体吸收的 。
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现代人普遍土气太薄 ， 脾气太虚 。一大原因就是中国人才吃好20、30年 ， 已经吃太多精米精面、深加工食品、大鱼大肉、越洋食品（都是肠道菌群最讨厌的）……
所以才有——“用发酵饲料养猪是过去老黄历 ， 现在拿发酵饲料来养人” 。和人都需要益菌群补充缺陷 。
人如其食 ， 长期吃能量差的食物结构 ， 就容易引起慢病 ， 影响人体正气呀 。
【食物|这些老祖宗的“老土食物”，有很强的“益脾”能量密度】大家争取多吃些：全谷种子、多样化本地食材吧 。
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