鱼肉|营养美味的香烤金鲳鱼，肉质细腻，高蛋白鱼刺少，简单方便又健康
我是从小就比较喜欢的鱼肉的 ， 小的时候家里的长辈都说吃鱼肉可以变得更聪明 ， 虽然我也不知道变聪明是算夸大的一种说法 ， 但是鱼肉的营养价值还是很高的 ， 经常食用对我们的身体也是与很多好处的 ， 重要的是鱼肉的肉质很细嫩 ， 味道也很鲜美 ， 是很多人喜欢的一种美食 。
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今天要和大家一起分享的也是我们平时会经常食用的"金鲳鱼" ， 金鲳鱼属于海鱼的一种 ， 肉质特别的细嫩 ， 而且营养丰富 ， 蛋白质的含量也是极高的 ， 还含有很多的矿物质和DHA ， 以及多种不同的维生素 ， 尤其适合家里的小朋友食用 ， 此外金鲳鱼最好的一点就是鱼刺很少 ， 没有多余的小刺食用起来也是很方便的 。今天我们就一起来做一下这道香烤金鲳鱼吧 ， 营养美味 ， 简单方便又健康 ， 非常适合自己在家的时候制作 。
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【香烤金鲳鱼】
所需食材：金鲳鱼1条、大葱2根、生姜3片、孜然粉2克、料酒1大勺、生抽1勺、蒸鱼豉油适量、食盐适量、食用油少许、熟白芝麻1克
制作方法：
1. 首先将买回家的金鲳鱼放在水龙头的下面冲洗一下 ， 然后去掉鱼鳃、内脏之后再用清水冲洗干净备用 。
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2. 金鲳鱼洗干净之后用厨房的吸水纸将表面的水分吸一吸 ， 然后用刀在鱼肉的两面都切上花刀 ， 方便鱼肉更好的入味 。
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3. 准备好生姜和大葱 ， 洗干净之后切成小段备用 ， 生姜的外皮最好是去掉 ， 味道可以更好的散发出来 。
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4. 然后将金鲳鱼放在把盘子里面 ， 把切好的葱段和姜丝摆放在鱼肉的上面 ， 在鱼肚子里面也塞上一点葱姜帮助去腥 。
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5. 在盘子里面撒入适量的料酒、生抽、蒸鱼豉油和适量的食用油 ， 带上一次性的手套之后用手轻轻的拍一拍鱼肉 ， 让鱼肉更好的入味 ， 然后放在一边腌制1个小时以上的时间 。
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6. 在烤盘里面铺上一层油纸 ， 等金鲳鱼腌制好之后 ， 去掉鱼肉表面的肚子里面的葱段和姜丝 ， 再在鱼肉的两面都刷上一层食用油放在烤盘的里面 。
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7. 将鱼肉放进烤箱的中层 ， 用上下火均为180的温度烘烤大约半个小时的时间 ， 烤好之后就可以将鱼肉取出来的 。
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