黑话|奸商最怕你搞明白的普洱茶术语：黑话怕内行（一）( 四 )
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太行崖柏比其他崖柏更具蜜香甜韵 ， 不过总的来说 ， 木质类的香气还是藏养过程中主要香气损失过后才会较为明显 ， 如果科学藏养的话 ， 只会作为香气的基底出现 ， 需细心才能体会 。
还有些本来也是常见药材 ， 也是属于根类的 ， 但是味道更接近木质的味道 ， 比如 黄芪 ， 甘草 ， 这个可以单独列 ， 可以归于根类 ， 也可以归于木质 ， 见仁见智吧 。
还有一些 ， 也可以说是中药 ， 但是气味太特殊 ， 和我们理解的药香还是有很大差异的 ， 比如 木香、山奈等等 ， 这些和茶香距离也比较远 。
至于 檀香、沉香、降真香 ， 这也是单独的一大类 ， 也不合归于药香类 。 这个是品鉴高等级中期茶和老茶的 高级享受 ， 有时间单独说一篇 。
以上这些才是药香拆解之后的内涵 。 以后有机会单讲香气再详细说 。 我们这里只说普洱茶中最常见的药香到底是什么 。
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这里面有两种 ，一种是老茶的药香 ， 这种气味更加低沉 ， 如同大提琴在浅吟低唱 。 这种药香更偏根香类 ， 同时结合木香和沉香的味道 。 有趣的是 ， 有一些老茶经过很多年 ， 口感上还是会带来清凉感 ， 有时更胜新茶 ， 也平添了药香的感觉 。 当然老茶一般茶友较难遇到 。 我们说一下中期茶的药香 。
这种 中期茶药香往往出现在白毫较为丰富的原料转化过程中 ， 这类茶不能太过粗老 ， 在早期往往呈现出毫香高扬的特点 。 白毫含氨基酸等物质较高 ， 在转化过程中毫香逐渐低沉 ， 会转化出复合的药香味道 。 包括前面说的甘松薄荷等常见药香复合的味道 。
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白龙须中期茶浓密的白毫转化呈现金黄色 ， 就会呈现一部分药香特征 。
这个特征在白毛茶树种丰富的无量山景谷中北部茶区相对明显 ， 最著名的就是白茶始祖 白龙须 。 但别的白毫丰富的普洱茶种转化中也不难碰到 ， 包括大家熟悉的白毫丰富的老班章也带有部分这个特点 。 这个一般在十年以上才会较为明显 ， 同时要求藏养过程中毫香不能损失过大 ， 如果藏养不当会变成生花生类的味道 ， 就偏离了我们期待的转化方向了 ， 所以市场上较难遇到 。
说来说去 ， 藏养太重要了 。
谈到香气 ， 谈到茶区 ， 谈到品鉴 ， 总有说不完的话题 ， 想起来或者有人问就说说 ， 没人看就停停 ， 今天写的有点长了 ， 下次再说 。
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