辣椒|生活里的辣椒酿肉，你会做了吗？超级美味哦
辣椒酿肉这道菜很多人都吃过 ， 味道麻辣爽口 ， 在生活里面非常的受欢迎 ， 它不仅是一道下饭菜 ， 而且用来下酒也很不错的哦！
【辣椒|生活里的辣椒酿肉，你会做了吗？超级美味哦】
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我们首先选择辣椒 ， 辣椒要挑直的 ， 弯的做起来没有那么的方便 ， 把辣椒两头切掉 ， 然后用筷子把辣椒里面的籽去掉 ， 让辣椒两头都通了做备用 。
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接着就把五花肉清洗干净剁成肉末 ， 再切一点蒜末 ， 一点葱花 ， 然后把它们放在碗里 ， 加适当的盐、味精、酱油、花椒油、玉米淀粉 ， 搅拌均匀腌制几分钟 。
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在腌制肉末的时候 ， 我们就调一点酱汁 ， 在碗里放适当生抽、蚝油、辣椒面、花椒粉、姜末、蒜末 ， 然后放到锅里面煮一下捞出备用 。
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肉末腌制好后 ， 用筷子把肉末塞到辣椒里面 ， 塞满即可 ， 然后再把辣椒的两头粘一下玉米淀粉 ， 预防肉末掉落 ， 辣椒一个一个的塞满就可以了 。
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然后就是起锅热油 ， 炸第一次的时候 ， 火力不要那么大 ， 把辣椒表层炸软就捞出 。接着就把油再多加热一点 ， 放进去炸至辣椒表层要糊的样子就可以了 。在辣椒上面撒上做好的酱汁 ， 美美的辣椒酿肉就做好了 ， 味道香辣爽口 ， 称得上中国舌尖上的美食哦！
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