烹饪|在家自制“猫耳朵”，咸、甜两种口味，比外面的好吃太多( 二 )
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11、成品
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12 、又做了一份咸味的 ， 更有滋味 ， 锅中放入少许花生油 ， 孜然粉 ， 茴香粉 ， 辣椒粉 ， 芝麻花生碎 ， 少许盐 ， 小火炒香后放入炸好的猫耳朵 ， 翻版均匀 ， 捞出晾凉即可食用 ， 味道更是像极了学生时常买的零食 。好吃到停不下来 。我用的孜然 ， 茴香是颗粒状 ， 捣碎的 ， 不如粉状 。
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小贴士
这款零食就是脆的口感 ， 想要更加酥一点 ， 可以试着加入蛋黄 ， 配方里的水可以替换成牛奶 。
卷好后一定放冰箱冷冻后才能切出薄片 。甜度我觉得不是很甜 ， 根据个人口味调节 ， 推荐：爱吃咸的一定要做一次咸口的 ， 很好吃 。
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