返朴|当心你家的即食食品，它们可能存在抗生素耐药风险( 二 )
总的来说 ， 耐药性基因是否对人体有害还有待更多的系统性研究 ， 并且后续需要追踪抗生素耐药菌和抗生素耐药性基因在食品生产中的污染途径 。
一方面 ， 即食食品市场十分火爆 ， 越来越多的消费者倾向于购买即食食品 ， 另一方面 ， 即食食品是否能过安全关尚且存疑 。 选择了便利性是否也意味着拥有了“舌尖上的安全”？这当然要打一个大大的问号 。 希望大家对即食食品“买买买”时 ， 也关注一下食品安全问题 。
编译来源：《科学报告》期刊 ， https://nature.com/articles/s41598-020-72620-4
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