筋道|妈妈烙春饼有秘方：掌握一个小技巧，不破皮不粘锅，香软又筋道！
妈妈烙春饼有秘方：掌握一个小技巧 ， 不破皮不粘锅 ， 香软又筋道！
春饼是很多人都非常喜欢吃的一种美味 ， 我们去早餐店里面吃饭 ， 经常看到有卖春饼的 ， 而且会配上很多配菜 。吃春饼的时候总是喜欢在成员里面卷上葱丝萝卜丝和一些肉末 ， 这样的吃法美味又鲜香 ， 而且营养价值也很高 ， 早上吃它 ， 既能满足我们的未来 ， 还能让我们吃得营养丰盛又健康 。
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第1步：在干净的盆子里面加入两碗面粉 ， 放入两勺食用盐 ， 加入食用盐 ， 可以让面变得更加筋道 。然后用温水和面 ， 一边倒水 ， 一边用筷子搅拌 ， 分三次把温水倒入盘中 。面粉全部搅拌成絮状之后揉搓成面团 ， 加适量的食用油 ， 可以起到润滑的作用 ， 让面团更加光滑（这个小技巧一定要牢记） 。
第2步：让面团自然醒发5分钟 ， 然后把面放在案板上用力揉搓 ， 不需要撒干面粉 ， 因为面团本来就有油比较光滑 。把面团做成长条 ， 揪成小剂子 ， 擀成薄饼 。饼擀得越薄越好 。
【筋道|妈妈烙春饼有秘方：掌握一个小技巧，不破皮不粘锅，香软又筋道！】第3步：电饼铛预热一分钟加适量的食用油 ， 油热把饼放入锅中烙至两面金黄 。因为饼本来就很薄 ， 10秒钟左右就可以出锅 。这样的话 ， 一分钟就可以烙出6张饼 ， 省时省力又省心 。做出来的春饼香软又筋道 ， 不粘锅也不破皮 。
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