比面包简单，比馒头好吃，面粉换个花样，出锅就被抢光了
今天这个食谱真的美呆了~
相比一成不变的大白馒头 ， 这个夹心紫薯卷无论是颜值还是营养都无可挑剔！
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紫薯除了普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素、铁元素和花青素 。
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 ， 特别是硒被称为"抗癌大王" ， 而且富含的维生素A可以改善宝宝视力 ， 除此之外紫薯还有润肠通便的作用~
紫薯+面粉的组合 ， 神秘的紫色更能吸引宝宝的注意力 ， 让宝宝忍不住去尝试 ， 不仅满足了宝宝对碳水的要求 ， 营养指数也提高了 。
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为了更迎合宝宝的口味 ， 我还做了香甜的豆沙和开胃的山楂这两种夹心 。
豆沙的是甜口 ， 搭配香浓的紫薯面团 ， 满满的香甜气 ， 平时对面点不感兴趣的宝宝看到也是一口接一口的停不下来 。
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山楂夹心冒着微微的酸香气 ， 入口很惊艳 ， 越嚼越香 ， 小火慢蒸的过程连面团都被渲染成了红色 ， 漂亮极了 。
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两种口味不分上下 ， 宝妈都可以尝试下 。
操作也很简单 ， 面团揉好后 ， 抹上夹心 ， 拧成小麻花状就可以了 ， 跟着步骤走 ， 一定能成功 。
一起来看看吧！
-紫薯夹心卷-
食材
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紫薯面粉100g
食用油适量
红豆沙适量
温水60g
酵母1g
适合11个月+对食材不过敏的宝宝.
-步骤-
1
紫薯面粉中放入酵母和温水（温热不烫手） 。
没有紫薯面粉的宝妈可以用蒸熟的紫薯压成泥+面粉一起揉匀就可以了 。
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2
用筷子搅拌面粉成絮状 ， 揉成面团就可以了 。
因为面粉的吸水性不同 ， 水不要一次性倒进去 ， 搅拌到面粉成絮状 ， 盆里基本无干粉了就可以 。
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3
揉好的面团醒发10分钟 ， 轻按一下 ， 面团柔软中带着一些韧性 。
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4
取一块面团（大概35g左右） ， 擀成薄片 ， 两个硬币的厚度 。
如果觉得案板有些粘 ， 可以抹些食用油 。
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5
在面皮一半的位置铺满馅料：豆沙、果酱、麻酱、肉松、拌饭料都可以 。
馅料涂抹均匀 ， 不要太厚 。
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然后把面皮对折 ， 压紧底部的封口处 。
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7
用刀切成长条 ， 注意最上面的位置不要切断 。
切得时候尽量切得接近顶部 ， 但是不要切断 。
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抻起一条面皮 ， 拧成麻花状后按压一下尾部 ， 不然麻花容易散开 。
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最后把麻花的顶部对折 ， 和尾部捏到一起 。
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反过来整理一下形状就可以了 。
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其他馅料也是这样操作：
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捏好的紫薯卷放到蒸屉中醒发15-20分钟 ， 不用开火 。
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20分钟后开火 ， 水开后中小火蒸15分钟 ， 关火焖5分钟就可以了
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紫薯夹心卷就做好了 ， 是不是很简单 。
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【比面包简单，比馒头好吃，面粉换个花样，出锅就被抢光了】刚出锅的夹心紫薯卷 ， 非常松软 ， 趁热吃口感更好哦~
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