优优谈育儿|夏天正上市,5元1斤,体虚多吃,冬天手脚不再冰凉,这是碱性水果
这是碱性水果 , 夏天正上市 , 5元1斤 , 体虚多吃 , 冬天手脚不再冰凉
大家好 , 感谢阅读我分享的文章 , 今天我要和大家说的是:『这是碱性水果 , 夏天正上市 , 5元1斤 , 体虚多吃 , 冬天手脚不再冰凉!』
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如今生活条件都好了 , 我们的一日三餐已经从追求温饱转变为追求营养 , 所吃的食物必须能给身体补充必须的营养 , 比如蛋白质、维生素、矿物质 , 它们都是保证身体机能正常运转的物质 , 尤其是要多吃碱性食物 , 可以调节身体的酸碱平衡 , 对健康是很重要的 。
碱性食物的一大特点 , 是含丰富的矿物质 , 夏季有很多碱性食物大上市 , 杏子就是其中一个 。
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夏天的水果真的是种类繁多 , 西瓜、桃子、李子、杏子等等 , 其中杏子显得有些不一样 , 它的个头小 , 味道微酸 , 而且果实期非常短 , 如果不抓紧时间吃就吃不到了 。
所以 , 每年入夏后我看到这种黄澄澄的水果时都不会错过 , 一次就要买上10斤 , 虽然1斤5元 , 比桃子贵得多 , 但杏子的营养不比桃子低 , 而且味道也非常鲜美 。 杏子的蛋白质、糖类含量较高 , 而且维生素、矿物质的含量也是非常多的 。
很多人不知道 , 杏子的维生素A、B族维生素、维生素C、钙铁磷都非常丰富 , 有利于健康 。
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和其它水果不同 , 杏子性温热 , 可以加快新陈代谢 , 促进血液循环 , 非常适合虚寒体质的人吃 , 夏天大上市时多吃一些 , 到了冬天手脚就不再冰凉了 。
不过 , 新鲜的杏子容易过季 , 同时杏子一次不能吃太多 , 新鲜的就不好存放 , 怎么才能随时都能吃上鲜美的杏子呢?可以换一种方式 , 做成杏子酱就行了 , 保存半年都不会坏 , 留住这份鲜美 。
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【优优谈育儿|夏天正上市,5元1斤,体虚多吃,冬天手脚不再冰凉,这是碱性水果】杏子酱也是一种果酱 , 做法并不复杂 , 下面我和大家分享杏子酱的做法 , 趁着夏天大上市 , 多买一些存起来 , 体虚的人多吃 , 从此告别手脚冰凉 。
【杏子酱】
准备新鲜杏子、食盐、冰糖、新鲜柠檬 。
【做法】
第一步、杏子放进清水里 , 用手冲洗掉表面的灰尘 , 然后用淡盐水浸泡20分钟 , 可以去除农药残留和虫卵 , 最后用清水冲洗干净后沥干水分 。
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第二步、用手把杏子掰成两半 , 掰不开就用刀切 , 取出杏仁 , 杏仁不要扔掉 , 营养价值很高 , 可以炒熟后吃 。 把杏肉放入碗中备用 。
第三步、炒锅里倒入适量清水 , 开大火加热 , 加入冰糖搅拌 , 使其全部溶解在水中 。
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第四步、水烧开后 , 倒入杏肉搅拌均匀 , 再次煮开后盖上盖子 , 用小火继续熬煮 。 盖上盖子后锅内温度更高 , 杏肉能快速变软烂 , 营养物质也会加速溶解 , 能够快速熬制好 。
第五步、当果胶都溶解后 , 汤汁就变得非常浓稠了 。 不过杏子还含有较多的水分 , 不利于果酱的保存 。 敞开锅盖接着熬煮 , 让水分迅速蒸发掉 , 果酱会变得更加浓稠 。
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第六步 , 当水分蒸发地差不多了 , 果酱很黏稠 , 基本不流动了 , 可以轻松整理出形状 , 这时杏子酱就熬好了 。
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