绝望|绝望之时，妻子鼓励他重新面对生活，最终做出中国最大的挂面企业
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封面题图｜陈克明
文｜风马牛 （微信公众号：冯仑风马牛）
人的一生能做许多事 ， 但他却选择用一辈子的时间去做好一件事 。 这个人就是克明面业股份有限公司创始人陈克明 ， 人称「面痴」 。
陈克明是典型的湖南人 ， 早年做木匠 。 在一次意外中 ， 他的两根指头被刨床削去 ， 再也干不成赖以生存的木匠手艺 。 绝望之时 ， 妻子不离不弃 ， 鼓励陈克明重新面对生活 。 为了养家糊口 ， 陈克明夫妇收过破烂、摆过地摊……直到在一次偶然中发现了面条生意 ， 于是创办了克明面业 。 隔行如隔山 ， 面对一无技术 ， 二无资金 ， 三无市场的困境 ， 陈克明靠着一台手摇面机和一辆小板车起步创业 。 经过 30 多年的努力 ， 如今 ， 克明面业已成功上市 ， 成为「中国挂面第一股」 ， 同时也是中国最大的挂面企业 。
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1952 年 ， 陈克明出生于湖南南县 ，17 开始在县教育局基建队做木工 ， 一干就是十多年 ， 成为十里八乡小有名气的木匠 。 陈克明回忆说 ， 「当时做木匠是一个比较好的职业 ， 人家出工一天只有一毛多钱 ， 而我做木匠 ， 每天有两块钱的收入 。 加之我的木工做得好 ， 在我们本地小有名气 ， 有做不完的活 。 我是个爱钻研的人 ， 发明了一种刨床 ， 效率很高 ， 但安全系数较低 。 一次在一个基建工地做木工 ， 一不小心左手的两个手指被永远地刨去了 。 失去了两个手指头 ， 意味着我不能再从事木工的活了 ， 生活一下子陷入了困顿 ， 前途也变得迷茫起来 。 」
艰难时刻 ， 为了不忍心让妻子段菊香跟他受累受苦 ， 陈克明心里冒出了离婚的念头 。 在一天晚上 ， 陈克明对妻子说 ， 「菊香 ， 我现在的手成这个样子了 ， 可能以后赚不到钱了 ， 我们离婚吧 。 你找个有能力的人嫁了 ， 过上好日子 ， 这是我的心愿 ， 孩子就让我的兄弟姐妹带着 。 」
然而 ， 段菊香听完陈克明的话后 ， 心都酸了 ， 两个人抱头痛哭 。 段菊香对丈夫说 ， 「那不行 ， 绝对不行！嫁鸡随鸡嫁狗随狗 ， 你陈克明讨米我跟你讨米 。 再说 ， 这点挫折算得了什么 ， 我们都还年轻 ， 有的是机会 ， 做不了木匠 ， 我们还可以种田 ， 做小生意 ， 饿不死人的 。 」
就这样 ， 妻子的不离不弃与细心的照料 ， 给了陈克明莫大的支持 ， 让他鼓起了勇气 ， 重新面对生活 。 手好以后 ， 为了养家糊口 ， 陈克明夫妇一起收破烂、摆地摊、夜里一两点起来去屠宰场收猪胆加工胆红素……只要能生存下去 ， 不管有多累 ， 也不管是什么活儿 ， 他们都不嫌弃 。
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1984 年的一天 ， 陈克明去一家粮油店买米时 ， 发现了一个奇怪的现象 。 顾客指名要价格更高的上海面条 ， 而价格较低的本地面条则无人问津 。 难道本地的挂面就那么难吃吗？于是陈克明产生了一个想法 ， 做面条 ， 做出南县本地的好面条 。 同年 5 月 ， 陈克明创办了克明面业公司 。 陈克明感言：为什么要创业 ， 老实说是被逼出来的 。 一个大男人 ， 总不能闲着 ， 孩子老婆当时都指望着我 。 我心想自己有不服输的劲头 ， 没有办不成的事情 ， 只要认真我一定能做好 。 有了这个想法 ， 我就开始做面 。
隔行如隔山 ， 在没有技术、资金和市场的境况下 ， 陈克明夫妇只能靠着一台手摇面机和一辆小板车开始艰辛的创业之路 。
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陈克明年轻时
面条虽然看起来简单 ， 但真正做好并不简单 ， 陈克明做出来的第一锅面条就煮成了糊糊 。 然而陈克明是个喜欢较真的人 ， 只有小学文化的他四处拜师学艺 ， 还专门托人从长沙买回挂面制作的书 ， 抱着字典慢慢咀嚼 。 经过两三个月反复摸索后 ， 陈克明终于能做出合格的面条 。
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