大鱼大肉吃腻了，用青椒与皮蛋做一个下饭菜，吃过的人都说香
青椒皮蛋是当下的一道网红凉菜 ， 最完整最好吃的的做法应该是青椒茄子擂皮蛋 ， 但擂过捣烂的茄子和皮蛋实在没有卖相 ， 所以就简化了做法 ， 改为青椒皮蛋 。 这道菜先将青椒煎出焦褐感 ， 吃的时候就会有一种特别的香气 ， 微辣的口感和皮蛋的清香相得益彰 ， 给人一吃就会惊艳的美食体验 。 用来下饭是做好不过的 ， 特别是配上一碗白米粥 ， 简直胜过任何山珍海味 。
2、这道菜一滴油都不需要用 ， 制作的时候只需要将青椒煎出虎皮状 ， 非常的简单 。
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