包子|北京一家三口家常晚餐，包子搭配凉菜和杂粮粥，网友：简单还解馋
经历了一个超过一周的假期后 ， 就变得超级懒啊 ， 毕竟在外面吃饭多了 ， 就很不想在家折腾着做饭了 ， 不过最近也在慢慢调整 ， 让自己尽量勤快一点 ， 恢复日常安心煮饭烧菜的常态 。 想着好久没吃包子了 ， 而且每天为早餐发愁 ， 就蒸了2锅包子 ， 凑了一桌晚餐出来 。
【黄花木耳莲藕包子】
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一斤面粉中放入3,4克酵母混合均匀 ， 分几次倒入40度左右的温水 ， 先用筷子搅成絮状 ， 再和成一个面团 ， 盖上盖子直至醒发至2倍大 ， 因为现在天气比较凉 ， 还没有暖气 ， 所以时间会长一些；
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然后开始做馅儿 ， 木耳和黄花提前1个多小时用温水泡发后 ， 择好洗净攥干水分切碎放入碗中；莲藕洗净去皮擦丝后切碎也放入碗中；胡萝卜一小根洗净去皮切小丁 ， 在锅中煸炒2分钟放入碗中 ， 最后放入切好的葱姜末；
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材料准备好后 ， 在碗中放入豆瓣酱1汤匙 ， 香油半汤匙 ， 食用油一点点拌匀 ， 可以根据自己的口味再加适量盐 ， 馅料就做好了；
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面发好后将面放到案板上揉匀 ， 再揉成长条状后切成剂子 ， 擀成包子皮就可以开始包包子了 ， 包子包好放入蒸锅 ， 盖上锅盖再醒发15分钟 ， 然后开火 ， 水开后蒸12到15分钟就可以吃了 。
【稻香村熟食】
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稻香村的VVIP又来了 ， 每次懒得炒肉菜的时候就肯定溜达着去稻香村买点熟食吃 。 家里做烧饼的时候都是买酱肘子 ， 这次买了松仁小肚 ， 腐竹丝和小香肠 ， 都是相当好吃还喜欢的 。
【凉拌黄瓜】
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一根黄瓜洗净拍成块儿 ， 放入碗中 ， 加入拍好的2瓣蒜末 ， 一点香油 ， 适量生抽和醋拌匀就可以了 。
【蘸汁豆腐】
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北豆腐半块在热水中煮5分钟 ， 水中放1克盐可以防止豆腐碎 ， 捞出后控干水分 ， 调一个最简单的香油和生抽的蘸汁 ， 直接蘸着吃就特别好吃 。
【杂粮粥】
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把适量赤小豆 ， 绿豆 ， 黑米 ， 江米 ， 大米 ， 小米 ， 薏米 ， 莲子 ， 红枣用水洗两遍后放入锅中 ， 加入半锅水 ， 水开3分钟后关火 ， 焖1个小时 ， 再开火煮开 ， 关火继续焖着 ， 需要吃之前煮半小时 ， 就可以了 。 这样煮杂粮粥就不用提前泡一晚上 。
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蒸了2锅包子 ， 就不用炒菜了 ， 准备点凉菜和熟食 ， 再搭配一锅杂粮粥 ， 就是美美的一顿晚餐啦 ， 简单家常却特别有滋有味呢 ， 大家喜欢吃什么馅儿的包子呢？
【包子|北京一家三口家常晚餐，包子搭配凉菜和杂粮粥，网友：简单还解馋】妖夜行摄食光 ， 厨房小白一枚 ， 用最普通的食材 ， 最朴实的做法 ， 最平凡的搭配 ， 还原家常菜最温暖的味道 ， 用心做好每一餐饭 ， 珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。 希望和大家一起交流煮饭做菜的心得 ， 喜欢就关注我吧！
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