养生科谱师|美化肌肤，且含有丰富的维生素，女人一定要常吃此道营养菜
以前我是不怎么吃茼蒿的 ， 但是后来自从我妈种过茼蒿 ， 突然发现茼蒿还是蛮好吃的 。 其实在茼蒿中的营养价值还是蛮高的 ， 里边含有丰富的维生素 ， 女人常吃茼蒿还能美化肌肤、清血养心、提高免疫力 。
今天我给大家介绍的这道菜就叫做凉拌茼蒿 ， 常吃此菜可以促进我们的食欲、润肺化痰、降胆固醇、通便、建血压 ， 对于老年人也非常适合 。
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凉拌茼蒿
食材：茼蒿500g ， 适量的小米辣 ， 适量的大蒜 ， 适量的盐、鸡精、陈醋、生抽、白芝麻、蚝油、辣椒油、熟花生米、干辣椒 。
第一步：首先在锅中倒入适量的清水 ， 滴入几滴食用油 ， 少量的盐 ， 等到水烧开之后 ， 放入茼蒿 ， 焯水30秒 ， 再捞出过凉 ， 控干水分备用 。
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第二步：制作调料汁 ， 拿来一个小碗 ， 在碗中放入白芝麻、大蒜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油 ， 再浇上热油去搅拌均匀备用 。
第三步：把控干的水分的茼蒿放入一个小盆中 ， 加入一些小米辣和花生米 ， 再倒入准备好的调料汁 ， 搅拌均匀 ， 即可装盘食用 。
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注意事项：
01.茼蒿气浊 ， 不可一次性吃太多 ， 易引发上火的症状 。
02.茼蒿气味辛香 ， 有滑利的作用 ， 正在腹泻的朋友不宜吃太多 ， 脾虚的人也要少吃 。
03.茼蒿是钠含量较高的蔬菜 ， 对于高血压、患有心脑血管疾病的患者不宜多吃 ， 并且平常在炒茼蒿时 ， 尽量少放点盐 。
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04.茼蒿和草鱼是相克的哦！所以说在熬煮草鱼汤喝的时候 ， 切勿用茼蒿作为配菜 ， 以免引发消化不良的症状 。
【养生科谱师|美化肌肤，且含有丰富的维生素，女人一定要常吃此道营养菜】05.炒茼蒿最好旺火快炒 ， 不易炒太久 ， 因为茼蒿中的芳香精油对人体是有着非常不错的保健功效的 ， 如果长时间处在高温状态下 ， 很容易挥发 。
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