酸汤|国家卫健委提示慎吃酵米面类食品 鸡西酸汤子中毒事件唯一幸存者去世
【国家卫健委提示慎吃酵米面类食品】近日 ， 黑龙江鸡西市发生一起因家庭聚餐食用“酸汤子”（酵米面食品）引发的食物中毒事件 ， 9人食用后全部死亡 。
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19日 ， 公众号“健康中国”发布国家卫健委提示：
①夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染 ， 该菌能产生致命的米酵菌酸 。 高温煮沸不能破坏毒性 ， 中毒后没有特效救治药物 ， 病死率达50%以上 。
②北方的臭碴子、酸汤子、格格豆 ， 南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病 。
③为保证生命安全 ， 最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品 。
米酵菌酸是一种能够致人死亡的病菌 ， 千万不要食用变酸发霉的米面类食品 。
米孝菌酸中毒后没有特效治疗药物 ， 病死律率达50%以上 。
近十年 ， 发生中毒类事件14起 ， 84人中毒 ， 37人死亡 。
延伸阅读：【上升至9人死亡！黑龙江鸡西酸汤子中毒事件唯一幸存者去世】10月5日 ， 黑龙江鸡西 ， 某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐 ， 共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后 ， 引发食物中毒 ， 造成8人死亡 。
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【酸汤|国家卫健委提示慎吃酵米面类食品 鸡西酸汤子中毒事件唯一幸存者去世】仅有在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的47岁的李女士幸存 ， 不过据其儿子张先生介绍 ， 母亲的情况并不乐观 ， “挺严重的 ， 可能随时都会有生命危险 ， 99%的肝脏都已经损坏了” 。 按现在的情况 ， 治疗费用最多还能撑一个礼拜 。
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据张先生介绍 ， 出事后 ， 当时没吃酸汤子的三个年轻人中 ， 有一人曾向他表示 ， 酸汤子是她母亲做的 ， 因为冰箱放不下 ， 其母亲就把冷冻过的酸汤子从冰箱里拿出来 ， 放在阴凉潮湿的地方放了几天 。 张先生猜想 ， 若不是这个行为 ， 大家也不会中毒 ， “因为酸汤子一般放在冰箱里冷冻 ， 是完全一点问题都没有” 。
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10月19日 ， 媒体从黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士的儿子张先生处获悉 ， 其母亲已于中午去世 。
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