烹饪|蒸螃蟹时，别傻傻地只用清水蒸，很多人不知道，难怪味道会很腥！
推荐语：螃蟹很鲜美 ， 但是如果蒸得不好就会吃起来有腥味 ， 难以下口 ， 那么到底怎样做才会蒸出来的螃蟹好吃还不腥呢？
下文转载自作者：美食家推荐
随着天气慢慢转暖 ， 人们能够吃的食物逐渐增多 ， 有些人会购买一些海鲜食用 ， 在吃海鲜的时候 ， 有些人为了保持海鲜的新鲜口感 ， 他们仅仅用蒸煮的方式来吃 ， 但是多数的时候 ， 这些海鲜会有一种很腥的味道 。
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尤其是螃蟹 ， 螃蟹的吃法有很多种 ， 但是多数人比较喜欢直接蒸螃蟹 ， 那么 ， 蒸螃蟹时 ， 别傻傻地只用清水蒸 ， 很多人不知道 ， 难怪味道会很腥 。 蒸螃蟹是有一定的技巧的 ， 用错了水不仅不好吃 ， 而且蟹肉的口感也不是很好 。
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在蒸螃蟹之前 ， 需要将螃蟹放在清水里养一段时间 ， 在清水中加入生姜和料酒 ， 放入一些柠檬汁和适量的盐 ， 这样螃蟹可以充分地吐掉体内的一些沙子 ， 并且它的腥味也会随之减轻 。 处理好的螃蟹捞出来备用 。
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【烹饪|蒸螃蟹时，别傻傻地只用清水蒸，很多人不知道，难怪味道会很腥！】
在烧水蒸螃蟹的时候 ， 在水中放入几滴香油 ， 并在螃蟹的身上淋上一些生抽 。 这样烧水蒸出来的螃蟹 ， 味道会更加地鲜美 ， 主要是没有了海鲜的那种腥味 。 在蒸螃蟹的时候 ， 要放入适量的水 。
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在水烧开中之前不需要盖锅盖 ， 等到水沸腾后 ， 盖上锅盖转小火 ， 蒸上一刻钟的时间就可以出锅了 。 之所以水在沸腾之前不盖锅盖 ， 主要是却让其中的腥味散发掉 ， 这样的螃蟹既鲜美又好吃 ， 喜欢吃的人一顿可以吃很多个 。
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这样的方法你记住了吗？在下回吃螃蟹的时候 ， 可以试着这样做 。 #螃蟹#海鲜#美食家收藏
在烧水蒸螃蟹的时候 ， 在水中放入几滴香油 ， 并在螃蟹的身上淋上一些生抽 。 这样烧水蒸出来的螃蟹 ， 味道会更加地鲜美 ， 主要是没有了海鲜的那种腥味 。 在蒸螃蟹的时候 ， 要放入适量的水 。
在水烧开中之前不需要盖锅盖 ， 等到水沸腾后 ， 盖上锅盖转小火 ， 蒸上一刻钟的时间就可以出锅了 。 之所以水在沸腾之前不盖锅盖 ， 主要是却让其中的腥味散发掉 ， 这样的螃蟹既鲜美又好吃 ， 喜欢吃的人一顿可以吃很多个 。
这样的方法你记住了吗？在下回吃螃蟹的时候 ， 可以试着这样做 。
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