天冷了就爱这一锅炖菜，汤汁多好下饭，营养丰富，吃着全身暖和！
文章图片
说到豆腐和粉条 ， 我们都知道这是两款价格低廉 ， 而且还非常管饱的美食 。 只是这两款食材口感都比较偏淡 ， 需要更多的食材加以搭配才会更好吃 。 把这两种食材当成重点食材来烹饪的还是比较少的 。
文章图片
毕竟物美价廉的美食 ， 在现实生活中真的不是非常多见 。 但一切总是有例外的 ， 有时候做好美食 ， 不但食材重要 ， 做法也是很关键的 。 今天我们就它们来做一款豆腐炖粉条 ， 不但价格实惠而且口感超棒的 ， 而且还很回味噢！天冷了就爱这一锅炖菜 ， 汤汁多好下饭 ， 营养丰富 ， 吃着全身暖和！
文章图片
无论当菜品 ， 还是当主食都是很棒的 ， 即使经常吃也不会腻 。 食材简单口感一流的美味 ， 解馋又管饱的绝佳选择 ， 每天吃都不腻！今天就跟我一起来感受下这款特色美食吧 ， 保证你会非常喜欢的 。
【豆腐炖粉条】
制作配料：肉馅儿300克生抽1勺蚝油1勺老抽半勺生姜末3克小葱1把料酒1勺胡椒粉2克鸡蛋1个（小）淀粉1勺豆腐1块白菜1颗粉条1把大葱1段生姜2片大蒜3个豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺盐1勺蚝油1勺香菜适量
制作方法：
1、准备肉馅儿 。 买现成的肉馅儿或是自己剁馅儿都可以 ， 把肉馅儿放在碗中 ， 加入以下的调料：生抽1勺蚝油1勺老抽半勺生姜末3克小葱1把料酒1勺胡椒粉2克鸡蛋1个（小）淀粉1勺；
文章图片
2、然后把肉馅儿顺时针搅拌至上劲 ， 密封放冰箱腌渍一会儿；
文章图片
3、接着把肉馅儿用虎口挤出丸子；
文章图片
4、锅中烧开水 ， 然后关到最小火 ， 锅底微微冒泡即可 ， 再把丸子一个个挤进去 ， 然后盖上锅盖小火慢慢煮开 ， 大约煮3-5分钟左右 ， 捞出来备用；
文章图片
5、豆腐切成小块备用；
文章图片
6、然后把豆腐放在平底锅煎至两面金黄色 ， 平底锅提前刷一层植物油；
文章图片
7、粉丝提前泡一泡 ， 不需要泡软 ， 主要清洗表面的灰尘；
文章图片
8、砂锅里加入植物油 ， 油热后加入葱姜蒜炒出香味 ， 再加入1勺豆瓣酱翻炒出红油；
文章图片
9、再把白菜放进去（白菜提前洗净 ， 用手掰成小块）然后加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
文章图片
10、把火关到最小 ， 再把豆腐摆放进去；
文章图片
11、加入没过豆腐的清水 ， 再把粉条放进去 ， 肉丸也放进去；
文章图片
12、大火烧开 ， 转中小火慢炖10分钟左右 ， 最后淋小半碗水淀粉进去 ， 出锅之前根据自己的喜好 ， 加入香菜和辣椒；
文章图片
13、我们的豆腐炖粉条就做好了 。 天气凉了 ， 我家就爱这样的一锅炖 ， 汤汁多 ， 而且不用炒很多菜 ， 就这一锅就够了 ， 拌米饭超级的下饭；而且砂锅炖的菜不容易凉 ， 吃着也暖和 。
文章图片
【小贴士】
【天冷了就爱这一锅炖菜，汤汁多好下饭，营养丰富，吃着全身暖和！】最后的汤汁要留多一点 ， 粉丝放置的时间越长 ， 越吸收汤汁 ， 越到最后汤汁越有味儿！
推荐阅读
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 天冷了，怎能不吃此菜？十分钟就上桌，香辣可口还美味，贼香
- 虾别再煮着吃了，我换种做法外酥里嫩，老公一口气干掉一盘，佩服
- 糖尿病|这根血管堵了，离死亡最近！三个预警信号，糖尿病患者尤其要注意！