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护生堂呵护健康|血糖高如何控制饮食？科学控糖5个字最重要！


糖尿病是心脑血管疾病的“罪魁祸首” ， 其中饮食控制是控制糖尿病的重中之重 ， 能够帮助我们有效的控制血糖 ， 预防心脑血管疾病;如果不严格控制饮食 ， 血糖就会控制不理想 ， 不控制饮食 ， 那些糖尿病后备军还真有可能转正成糖尿病 。
糖尿病饮食是不但要重视低糖、低热量、低GI的原则 ， 也需要注意很多细节 。
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那么 ， 饮食作为糖尿病治疗中最基础的一项 ， 起着至关重要的作用 。 糖尿病者如何坚持正确、健康的饮食原则来治疗糖尿病呢?
控血糖最重要的
5个字
1、杂
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杂一点儿 ， 主食杂/种类杂 ， 通过合理地食物搭配来控制血糖 。
不同的食物 ， 对我们血糖的影响是不同的 。 我们每天都吃的含淀粉多的主食 ， 特别是精白米面 ， 比如 ， 米饭、馒头、面条等 ， 是对我们血糖影响最大的食物 。
这个时候 ， 我们可以通过选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆 ， 还有薯类等食物来搭配：控制总能量的前提下 ， 少吃点儿精白米面 ， 适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例 。
除了主食 ， 我们还有做到其他食物种类杂 。 吃饭的时候 ， 主食搭配适量的蛋白质和大量的蔬菜 ， 这样的混合饮食可以有效地降低餐后血糖的峰值 ， 避免出现较大的血糖波动 。
02、粗
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各种主食是影响血糖的主要食物 ， 这里就不得不多说几句 。 主食要粗点儿好 ， 主食的选择 ， 我们掌握一个原则：选粗不选细 。
举例来说 ， 在买面条的时候 ， 多选全麦的 ， 少选白面的;买米的时候 ， 多选糙米 ， 少选精米;就算是本来对血糖影响不那么大的薯类 ， 整个儿的煮土豆、煮红薯就比捣碎了的土豆泥、红薯泥好 。
03、懒
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许多糖友和糖友的家属 ， 为了准备避免餐后血糖升高 ， 在做饭时可谓是绞尽脑汁 ， 其实 ， 恰恰相反 ， 给糖尿病人做饭 ， 应该懒一点：蔬菜能不切细就不切细 ， 豆子能整粒吃就不煮烂 ， 米饭、面条 ， 能煮得硬点儿就不要煮得太软 ， 水果能吃整个的就不要榨汁 。
因为 ， 越多地保留食物的天然形式 ， 减少加工烹调 ， 食物中糖类消化吸收的速度才会越慢 ， 餐后血糖也不会升得太快 。
04、瘦
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糖尿病人 ， 肉不能少 。 但是要记住 ， 吃肉要吃得瘦一点儿 ， 选瘦弃肥 。 虽然 ， 脂肪可以延缓餐后血糖的上升 ， 但是 ， 脂肪能量也高 。
而糖尿病人需要控制总能量 ， 如果进食大量肥肉 ， 很容易造成能量超标 ， 引起体重上升 ， 降低身体对胰岛素的敏感性 。
所以 ， 大家在吃肉的时候 ， 尽量选择瘦肉 ， 吃鸡鸭鹅等禽肉 ， 要去皮 。 而鱼肉由于脂肪含量低 ， 也是很好的选择 。
05、淡
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烹调的时候 ， 淡一点儿 。 而许多糖尿病并发症都与高血压 ， 高血脂有关 ， 这就提醒我们 ， 为了预防糖尿病并发症 ， 就需要控制血压、血脂 。
大家吃饭的时候 ， 需要注意吃得淡点儿：油盐都要少点 ， 以帮助控制血压和血脂 。


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