天虹|天虹超市王涛:到家业务是盈利的,利润4个点

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零售市场的消费升级 , 衍生出的未来是一个细分的市场 , 分层的客群 。 而数字化 , 能够帮助卖场做细分 , 更精准触达目标客群 。 提升黏性和复购 。
商超如何做出卖场差异化 , 如何做细分化的商品结构 , 如何匹配一条差异化的供应链 , 又如何做线上做数字化 。 天虹超市在聚焦中高收入家庭的目标客群的细分市场 , 做出了一定的差异化 。 同时 , 在中国零售企业的全渠道数字化转型中 , 天虹可能是起步最早的 。
基于此 , 在2020年(第三届)中国生鲜零售大会上 , 《商业观察家》重点邀请天虹超市总经理王涛 , 做了数字化探路市场细分的主题分享 。
(以下内容根据王涛口述整理)
一
模式
天虹是1984年在深圳成立 。 我们成立的时候 , 是中国第一家中外合资的零售企业 。 2010年上市 , 去年销售额接近300亿元 。
天虹是百货门店数量最多的企业之一 。 天虹是从2012年开始做数字化的转型 , (历经)8年的时间 , (现在)可以非常自信地讲 , 我们目前是比较领先的线上线下融合的数字化零售商 。 目前 , 天虹已经进入了8个省、29个城市 , 共有103家超市、27家购物中心、68家百货商场 , 还有184家便利店 。
经过2012年开始的转型 , 经过8年的时间 , 在“三大战略”——供应链、数字化和体验式的推动之下 , 基本形成了天虹的战略模式 , 就是:紧紧围绕城市中产阶级的家庭顾客 , 通过线上天虹的APP和线下的购物中心、百货、超市便利店 , 线上线下融合 , 通过智能零售、品质消费和欢乐的体验 , 创造和满足顾客宅在家里、快乐购物的需求 。
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这几年社会的演变 , 包括近期疫情的影响 , 在消费者层面也是有一些明确的趋势 。
现在中国网民已经接近9亿 , 而且80后+90后+00后 , 已经超过6亿人 。 还有一个人群——中高收入的老年人也接近1亿人 。
消费者现在呈现出的趋势 , 更加注重健康、环保、安全、美味 , 更加注重性价比 , 追求个性化的满足 , 非常关注体验 , 而且在整个社交化环境当中消费 , 和各方面的相关方发生关系 。
围绕生鲜 , 尤其是疫情以后各种业态的发展 , 除了实体的大卖场、标准超市 , 社区小超市、社区生鲜的发展都很快 。
在线上这一块 , 目前主要是四种模式:
一是“到店+到家” , 是店仓一体化的模式 。 现在大部分的传统超市做线上 , 主要是采用这个模式 。
第二个是社区店 。 通过社区店快速配送 , 快速满足顾客的购买需求 。
第三是前置仓 。 现在各种线上的买菜App就是前置仓的模式 。
第四是社区拼团 。 比如 , 在山东地区有一个联盟 , 就是专门做拼团的 。
不同的模式 , 有一些不同的特点 。 比如“到店+到家”的 , 基本上商品结构是非常丰富的 , 因为他和线下的商品基本是一盘货的模式 。 社区店主要是以生鲜为主 , 消费者黏性比较高 。 前置仓的模式是离顾客比较近 , (履约送货)比较快 。 拼团主要是利用社交的分享、情感的连接 。
在几种模式之下 , 每个平台都更加注重供应链的建设 , 整个服务的流程是重点解决每一个服务流程当中的痛点 , 甚至打造出自己的优势 。 再一个是“场景没有边界化” , 运营是非常精细的 。 而且在商品方面 , 各个平台也是在打造自己的自有品牌 。
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二
供应链
在这样的模式、格局之下 , 像天虹这种传统的、面向家庭的 , 面积大小在4000~6000平米左右的 , 我们应该做什么样的选择呢?
还是聚焦我们的目标客户——就是中高收入的家庭 , 发挥卖场的优势 。


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