|难抵蟹味诱惑！吃货们看过来，专家教你如何健康吃蟹
正是蟹肥菊黄的好时节 ， 金灿灿的蟹黄、饱满的蟹肉 ， 让人一看就很有食欲 。 不过 ， 螃蟹虽然美味 ， 但如果吃的方法不对 ， 也很容易引起各类疾病 ， 今天 ， 让医生教你如何健康地吃螃蟹 。
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螃蟹味道鲜美 ， 营养非常丰富 ， 属于高蛋白、高胆固醇、高嘌呤食品 ， 但吃的时候首先要记住一个口诀“两不吃、四少吃、一适量” 。
常州第二医院胃肠病中心副主任刘文佳说：“两不吃是第一生螃蟹不要吃 。 因为螃蟹生活在河塘当中 ， 容易感染一些寄生虫 。 现在市面上流行吃一些醉蟹 ， 大家也尽量要注意；还有一个我们吃螃蟹 ， 要不吃螃蟹的四个部位 。 也就是常见的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠 。 ”
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由于螃蟹性凉 ， 且较难消化 ， 所以要“四少吃” ， 即慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎患者这四类消化系统疾病的人群 ， 吃螃蟹后容易加重病情 ， 建议尽量要少吃 。
常州第二医院胃肠病中心副主任刘文佳说：“特别是大家喜欢吃的蟹黄 ， 里面的嘌呤含量非常高 。 痛风人群一定要少吃 。 ”
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还有一个大家比较关心的话题 ， 孕妇到底能不能吃螃蟹？专家指出 ， 流产和吃螃蟹本身没有直接的关系 ， 而是孕妇怀孕之后 ， 消化功能减弱 ， 容易腹胀 ， 所以像螃蟹这类高蛋白、高胆固醇的食品 ， 还是尽量少吃 。 总而言之 ， 螃蟹虽美味 ， 但尽量能做到''浅尝辄止'' 。
刘文佳说：“一只4两重的大号螃蟹 ， 大家可以一次吃超过不要这样的量 。 一周最好不要吃超过3次以上的螃蟹 。 ”
（徐翊冬 周杨杨 常州台 报道）
【来源：江苏新闻】
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