好吃鲜美的几道家常菜，味道鲜香可口，关键下饭，家人都爱吃
_本文原始标题：好吃鲜美的几道家常菜 ， 味道鲜香可口 ， 关键下饭 ， 家人都爱吃
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菜椒炒鸡肉食材：鸡胸肉1块 ， 大号菜椒1个 ， 红椒1个 ， 料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 酱油1勺 ， 米醋半勺 ， 白糖半勺 ， 马铃薯淀粉2勺 ， 白胡椒粉半勺 ， 豆瓣酱半勺 ， 盐3克 ， 植物油做法：1鸡胸肉去掉筋膜 ， 冲洗干净；菜椒洗净；红椒洗净 。 给鸡胸肉打花刀 。 鸡胸肉平刀从中心一切两半 ， 然后刀与肉呈45度 ， 打一字刀 ， 切入2/3 ， 不要堵截 ， 最终换个方向持续打一字刀 ， 每隔3刀堵截（跟切腰花是相同的） ， 参加1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱抓匀 ， 再放入1勺马铃薯淀粉抓匀 ， 最终倒入少量植物油抓匀 ， 腌制10分钟；2菜椒和红椒去蒂、去筋、去籽切片 。 调个碗汁：取1个干净的碗 ， 放入2克盐、白糖、米醋、酱油、1勺淀粉 ， 参加少量清水拌匀备用 。 3锅内植物油烧到5成热的时分 ， 放入腌制好的鸡肉 ， 中大火翻炒至鸡肉变色 ， 放入菜椒和红椒块快速大火翻炒 。 炒到菜椒和红椒一断生 ， 立刻倒入备好的碗汁 ， 翻炒均匀即可关火装盘 。
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栗子焖羊肉做法：1.首先将羊肉砍成块、白萝卜用滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段2.锅中倒入小半锅清水 ， 将羊肉倒入锅中 ， 淋入适量料酒 ， 参加姜片 ， 盖上锅盖 ， 焯出血水后 ， 捞出3.锅中倒入油 ， 下入姜片 ， 煸炒数秒后 ， 参加葱段 ， 倒入羊肉 ， 翻炒顷刻4.接着下入桂皮、八角、陈皮 ， 参加干辣椒 ， 淋入适量料酒 ， 翻炒至有香味时 ， 参加适量蚝油 ， 少量酱油 ， 翻炒上色 ， 然后加半勺白糖 ， 一勺盐调味 ， 倒入适量清水 ， 以盖过羊肉为宜 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 小火炖至羊肉软烂5.然后参加栗子、白萝卜、胡萝卜 ， 加盖 ， 持续焖十分钟 ， 待汤汁收干 ， 就可以出锅装盘了 。
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【好吃鲜美的几道家常菜，味道鲜香可口，关键下饭，家人都爱吃】白菜烩油面筋塞肉材料：大白菜500克油面筋塞肉10个；油20毫升生抽20毫升盐3克蒜瓣4个葱花少量；做法1.白菜切成片后洗净 ， 备好油面筋塞肉；锅内水开后倒入白菜焯水后捞起；备好蒜瓣和葱花；2.锅内倒油 ， 温油下入蒜瓣爆出香味；再把白菜倒入白菜出香味后加盐调味；再把油面筋塞肉倒入；3.参加生抽翻炒均匀后再倒入少量开水盖上大火烧开转小火烧；烧至油面筋皮起皱后翻炒均匀；一向烧到白菜熟软入味熄火出锅；
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海苔香酥虾材料：新鲜基围虾500克；海苔1大张；芝麻少量；葱；淀粉；盐；油；做法1用剪刀剪开基围虾的虾背 ， 去掉泥肠 ， 一起剪去虾须；2悉数处理完后 ， 加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟；3腌好的虾一个个裹上淀粉 ， 不用多 ， 粘上一层就够了 ， 假如多了悄悄拍掉；4海苔切成末备用、一起备好白芝麻；锅里放油（量比平时炒菜稍多一点）烧热 ， 放虾炸熟 ， 捞出沥干油；5重新起锅 ， 放少量油烧至五成热 ， 放海苔和芝麻用小火炒香 ， 立刻放入炸好的虾 ， 翻炒均匀即出锅；出锅后撒少量葱花即可 。
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