七七呀|秋天应该喝什么样的汤呢？这款汤要学会，好喝又健康
【七七呀|秋天应该喝什么样的汤呢？这款汤要学会，好喝又健康】
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金秋时节 ， 天气逐渐变凉 ， 有些地方的人甚至已经穿上了外套了 。 随着气温越来越冷 ， 喝汤也可以提上日程了 。 要说到喝汤 ， 很多地方都有自己的讲究 。 大家都知道 ， 在寒冷的天气里喝上一碗热气腾腾的汤 ， 实在是一件再幸福不过的事情了 。 那么在这样的时节里喝什么样的汤比较好呢？现在的年轻人都喜欢简单方便的速食 ， 可能会觉得煮汤太麻烦了 。 但其实很多汤做起来都特别轻松方便的哦！比如今天我们来介绍的这种好喝又营养的汤 ， 做起来特别简单 ， 大家还不快点拿起小本本学起来！
今天我们要来讲的第一款汤就是简单又美味的酸汤 。 带酸味的汤一般都会比较开胃爽口 ， 很多人都会比较喜欢这种酸汤 。 像外面饭店比较畅销的金汤肥牛、酸汤肥牛都是酸味的汤底 ， 因此就很爽口好吃 。 要做酸汤 ， 首先我们要准备好需要的食材 ， 去超市里买好鸡蛋、青菜、香肠这些做配菜 。 如果你觉得这些还不够的话 ， 还可以再加上一些金针菇、平菇等菌菇 ， 喜欢吃肥牛的朋友 ， 也可以准备好肥牛卷 。 如果有其他想要加的菜 ， 也可以准备好 。 自己家里做吃的 ， 本来也就图个营养健康又丰富 。
做汤之前我们要先调一碗酸辣汁 。 准备好一个小碗 ， 在碗里放白芝麻、蒜末、小葱各一勺 ， 如果想吃一点辣味的话 ， 可以加一勺辣椒粉 ， 再淋上热油 ， 这一步可以让它们的香气爆发出来 。 再加上生抽和香醋各两勺 ， 盐和白糖各半勺 ， 然后将所有的调料搅拌均匀就好了 。 这个汤底可是很重要的哦 ， 为之后的酸汤底味打下了基础 ， 所以一定不要做错了！
调好酸辣汁之后 ， 就要开始正式做酸汤了 。 准备好一口洗干净的锅 ， 在锅中倒入水烧开 。 在等水煮沸的这个过程 ， 大家可以将准备好的食材洗干净 。 水煮沸后再将调好的酸汤汁倒入锅中 。 这时你就可以放那些切好的配菜进锅煮熟了 。 放配菜的顺序也有讲究的 。 像一些比较容易熟的菌菇 ， 可以最后再放 ， 比较难熟的香肠食材 ， 可以先放 。 如果是要加肥牛卷的话 ， 就要另备一口锅 ， 在锅中加入热水和少许料酒 ， 将肥牛焯熟之后再捞出加入到酸汤中 。
等所有菜煮熟之后 ， 就可以倒出来装盘了！如果想要卖相好看一点的话 ， 也可以在汤上面放几片薄荷叶 ， 看起来更加高大上一些 。 干冷的天气里喝一口热乎乎的酸汤 ， 整个人都会暖和起来 ， 这实在是一件非常幸福的事情了！
如果你懒得做其它菜和饭的话 ， 也可以准备一包泡面下在酸汤里 ， 这一步可以放在煮汤的那一步 ， 那就是一碗成功的美味酸汤面啦 。 既好吃又健康 ， 还能饱腹 ， 特别适合秋天来做一碗酸汤面 。 如果你胃口不太好的话 ， 也可以考虑来煮一碗酸汤面 ， 毕竟酸汤开胃 ， 保证还给你一个饱饱的肚子 。 秋天了 ， 也要好好吃饭哦！今天的菜谱就在这里了 ， 你学会了吗？
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