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轻松学烘焙|面粉发一发，手不碰面，香甜软糯玉米饼，比面包好吃，筷子搅一搅

今天的早餐宝宝特别喜欢吃 ， 说像面包一样 ， 又甜又软 ， 而且还金黄金黄的 ， 非说我是偷偷买来的早餐 。 现在小孩都要不要这么聪明 ， 天天搞反侦察 。 实际上就是玉米面 ， 掺点鸡蛋 ， 搅拌一下 ， 然后把面糊发一下 ， 所以就会非常的柔软 ， 就跟发发糕有步骤有点类似 。 然后再上锅煎的金黄金黄 ， 怎么能不好呢？我还是很喜欢给孩子做粗粮 ， 主要吧就是能预防便秘 。 宝妈们快学起来 ， 现在夏天热发的也是很快的 ， 我昨天早上起来先把面糊给发上 ， 然后去收拾收拾自己 ， 再简单打扫一下家里 ， 面就发好了 ， 所以一点也不浪费时间 ， 关键是手不用沾面 ， 也不用来回的揉 ， 特方便 。
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【轻松学烘焙|面粉发一发，手不碰面，香甜软糯玉米饼，比面包好吃，筷子搅一搅】【制作食材】玉米面、白面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母
【制作步骤】
第一步：玉米面100克 ， 要细的那种、白面粉100克 ， 或者你在家里做的时候 ， 注意这个比例就是一比一 ， 然后打入一个鸡蛋
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第二步：加入40克的白糖 ， 然后再放2克酵母
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第三步：用300毫升的纯牛奶搅拌均匀 。 （还是我说的话 ， 纯牛奶做出来的美食没有奶粉出来的香 ， 所以家里有奶粉的 ， 可以冲300毫升的的温牛奶 ， 这样这个饼烙的时候都能清晰的闻到纯纯的奶味 ， 而且温的水和牛奶能主让酵母更快的发酵） ， 搅拌成如右图这样的酸奶状的糊 ， 就像咱们以前做发糕一样 ， 盖上保鲜膜等待发面
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第四步：发好的面 ， 已经长成了两倍的大小 ， 而且里面全是小泡泡状的样子就可以了用了 。 平锅中刷薄薄一层油 ， 也可以不刷 ， 但是有点粘锅 ， 所以还是刷一点点 ， 不要太多就行 。 煎到一面凝固再反面煎 ， 两面金黄就可以出锅了 。
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看看 ， 煎好的香甜玉米饼就做好了 。 非常好吃 ， 真的比蛋糕好吃多了 ， 儿子又要吃番茄酱 ， 我给两个小饼上涂了酸奶 ， 小伙子毫不客气 ， 吃了三个 。 所以沦落到最后 ， 只留了一个小饼给我 ， 看来我们家三口吃 ， 需要各130克的面粉才够 ， 哈哈
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你学会了吗？
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