烹饪|西红柿炒鸡蛋，加盐还是加糖，都不对，这才是最好吃的做法！
西红柿炒鸡蛋 ， 加盐还是加糖 ， 都不对 ， 这才是最好吃的做法！特殊时期一起吃点咖喱提升免疫力吧！最近常看到报道介绍咖喱里的姜黄素可以提高免疫力 ， 在目前的紧张时刻 ， 提升免疫力超级重要啊！平常煮咖喱都会不小心煮太大锅 ， 吃到最后很厌世 ， 所以这次我选择用经典家常菜–番茄炒蛋来做变化 ， 加入印度咖喱粉的番茄炒蛋完全大变身 ， 很好吃喔！
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材料：
蛋：3颗
葱：1根
牛番茄：3颗
小磨坊印度咖喱粉：1小匙
番茄酱：1大匙
盐：适量
糖：少许
椰子油：1大匙
做法：
1.牛番茄切滚刀块、葱切段并将葱白及葱绿分开备用
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2.蛋打散 ， 蛋液中加入印度咖喱粉 ， 以打蛋器搅拌均匀
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3.平底锅放入椰子油以中火热锅 ， 倒入蛋液以长筷快速搅拌 ， 蛋液半凝固后取出备用
▼有机椰子油香气十足
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▼顾拍照蛋不小心有点炒太熟 ， 记得下锅快速搅几下就要盛起来喔
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4.同锅放入牛番茄 ， 炒至软化 ， 加入葱白爆香 ， 加番茄酱炒香 ， 再下一点盐、糖调味
▼如果觉得锅子太干也可先补一点油再放番茄
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5.将步骤3的蛋倒回锅中快速拌炒 ， 蛋吸附酱汁后加入葱绿起锅
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这次突发奇想把印度咖喱粉加入蛋液一起炒 ， 没想到意外的好吃 ， 吃腻一般口味的番茄炒蛋时很适合用咖喱粉来变化一下 ， 又可以增强抵抗力 ， 一举两得啊～而且真心推荐大家这道菜一定要用椰子油来炒 ， 椰子油跟咖喱粉的味道相辅相成 ， 炒出来的番茄炒蛋酸酸甜甜还带点椰子香 ， 连小孩都很喜欢 ， 重点是还有满满的南洋风味 ， 我家谢先生吃一口就说：怎么有吃泰国菜的感觉？不瞒您说 ， 这道南洋风味番茄炒蛋也跟泰国菜一样 ， 很下饭 ， 记得饭多煮一点唷
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【烹饪|西红柿炒鸡蛋，加盐还是加糖，都不对，这才是最好吃的做法！】最后来跟大家聊聊番茄炒蛋 ， 这道菜应该是一道大家从小吃到大的家常菜吧 ， 说起番茄炒蛋每家都有自己的风格 ， 有的人喜欢蛋跟番茄分开炒 ， 有的人喜欢蛋跟番茄一起炒 ， 以前在我娘家的餐桌上基本上两种都会出现 ， 分开炒的版本可以吃到蛋蓬松的口感 ， 蛋香明显 ， 一起炒的版本蛋跟番茄你侬我侬 ， 糊糊的酱汁非常下饭 ， 我可以淋一大匙在饭上就扒掉半碗饭耶 ， 也很喜欢拿来带便当 ， 酸甜开胃！所以说不同的炒法各有千秋 ， 家常菜就是这样 ， 没有太多的规则 ， 只要自己喜欢、吃得开心就好啦～
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