食客老饕|原来板栗壳难剥是用错了水！学会这一招，板栗去皮干净，不易伤手
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如今我们已经迎来了十月 ， 走在大街上 ， 我们可以闻到四处飘香的糖炒栗子的味道 ， 真是让人难以抗拒啊 ， 板栗算得上是干果界的佼佼者 ， 在众多干果品种中 ， 它的营养价值是最高的 ， 也可以说最美味的 ， 而且它具有“千果之王”的称号 ， 多吃板栗对咱的人体也具有良好的滋补效果呢 。
板栗营养又好吃 ， 但是大家也应该发现了 ， 它的价格并不便宜 ， 如果是买大街上现成的糖炒栗子 ， 一袋没几个就要二十来块钱 ， 吃着都不过瘾 ， 所以咱还不如买一些新鲜的板栗回家自己炒 ， 这样就能省下不少钱了 ， 而且还能吃过瘾 。 但是自己炒的栗子时常会遇到这么一个问题 ， 就是栗子难剥 ， 可能壳是剥开了 ， 但是里面的那层皮还粘在上面 ， 真是让人头疼 ， 经过我的一番研究之后发现 ， 原来板栗的壳难剥是因为用错了水 ， 下面看看正确的做法吧 。
第一步：将买回来的新鲜栗子清洗干净 ， 然后用刀在每个板栗的中间开一条口子 ， 尽量开大一些 。
第二步：准备好一个大碗 ， 加入适量的白糖、蜂蜜和食用油 ， 接着再注入适量刚烧煮好开水 ， 接着将备好的板栗全都倒进去 ， 泡上大约2个小时 ， 使其成分入味 ， 这么做还有另外一个用意 ， 也就是为了板栗的壳嫩个更好剥 。
第三步：找来电饼铛 ， 加热 ， 接着将泡好的板栗捞出 ， 直接放到电饼铛里 ， 摊平 ， 然后盖上盖子先烤个7、8分钟 ， 之后开盖给栗子翻一下面 ， 盖上盖子继续烤7、8分钟 ， 等时间到了之后 ， 栗子也就熟了 ， 一掀盖你就会发现是栗子壳全都是
【食客老饕|原来板栗壳难剥是用错了水！学会这一招，板栗去皮干净，不易伤手】其实阳仔这种做法是利用了热胀冷缩的原理 ， 在泡板栗的时候得用沸水而不是冷水 ， 这样就不怕板栗难剥啦！
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