如何自制美食红糖馒头，好吃又营养，简单易学，一看就会
馒头是北方人的主食 ， 馒头的做法也是多种多样的 ， 今天和大家分享红糖开花馒头的制作方法 ， 红糖含有丰富的叶酸 ， 氨基酸 ， 纤维素等物质 ， 容易被人体消化吸收 ， 但红糖好 ， 不要过量它 ， 吃多了也不好 ， 用红糖做出来的红糖开花期馒头味道浓郁 ， 更有嚼力 ， 适合冬天 ， 营养价值是不言而喻的 ， 也是一个健康的早餐选择 ， 最重要的是软甜的味道 ， 超赞 。
【1】准备食材
食材：面粉 ， 温水 ， 白糖 ， 酵母 ， 泡打粉（分两次放） ， 红糖80克 ， 红枣适量（馒头上加上干果更加的好吃有营养 ， 大家可以根据自己的喜好 ， 选择不同的干果 ， 我这里加的是红枣） 。
【2】制作步骤
1、把300克面粉放面板上 ， 加入白糖、加入一部分泡打粉 ， 然后加入温水 ， 水的温在30度左右 ， 放入酵母 ， 化开 。
2、糖和面粉混合均匀 ， 在面粉中加入少量的酵母水 ， 和面 。
3、反复用手掌推揉 ， 面粉均匀吸水 ， 刺激小麦香味 ， 纯手工制作美味 ， 大家揉面的时候尽量多揉一会 ， 做出来更加好吃 ， 不想揉面的可以用绞面机 ， 不推荐 。
4、将面团揉成光滑的面团 ， 盖上一层塑料薄膜 ， 放在温暖的地方待5小时或更长时间 ， 发面 ， 成两倍大小 ， 上面出现很多蜂窝孔为止 。
5、取出面 ， 放在面板上 ， 摩擦面部 ， 排出气体 。 当脸提前出来时 ， 取出红枣胡 ， 将红枣肉切成小块 ， 用滚针将红糖卷成小块 。
6、在面粉中揉红糖 ， 需要耐心揉捏 ， 将红枣粒揉在面团上 ， 均匀地揉在一起 ， 另外 ， 准备80克面粉 。 将剩余的泡打粉撒入面粉中 ， 与揉好的面团混合均匀 。 因为加了红糖 ， 面团就会变软 。 这时 ， 加入干面粉面团就更弹劲 。
【如何自制美食红糖馒头，好吃又营养，简单易学，一看就会】7、面团揉成长条 ， 擀成长方形的面片 ， 不要擀的太薄 。
8、从卷上滚动 ， 卷成圆柱形 ， 走出来有层次感 ， 如果你不喜欢它 ， 你可以直接揉成馒头状胚子 。
9、.抓住面的一端 ， 揪一下 ， 形成面茬 ， 留茬是开花的关键 。 锅里加凉水 ， 盖上盖子大火蒸20分钟 ， 停5分钟 ， 就可以打开锅盖了 ， 红糖馒头就做好了 。
上面就是红糖馒头的制作过程了 ， 你学会了吗？
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