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烹饪|凉拌腐竹营养快手，老人小孩都爱吃


今天我们来做凉拌腐竹
第一步：我们早上可以用温水 ， 把腐竹浸泡上 ， 中午回来 ， 就泡好了 ， 浸泡五个小时左右 。
如果是早上吃 ， 可以在头天晚上休息前浸泡上即可 。

烹饪|凉拌腐竹营养快手，老人小孩都爱吃
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腐竹洗温水澡
第二步：把我们浸泡 ， 洗好的腐竹和辣椒（喜欢芹菜的集美们 ， 可放入芹菜哦） ， 放入开水烫熟

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滚水燥
第三步：烫熟后 ， 捞出即可

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白嫩嫩
第四步：鸡精、味精、盐各一勺 ， 蚝油一勺、胡椒面半勺、提前炸好好的辣椒油、葱姜蒜、香菜、不够可以放凉白开或者纯净水 。
【烹饪|凉拌腐竹营养快手，老人小孩都爱吃】
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我是万能酱汁
第五步：把调好的酱汁倒入 ， 拌拌拌 ， 就好啦

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腐竹含有多种矿物 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙导致的骨质疏松 ， 增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华 ， 是豆制品中的营养冠军 。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化 ， 保护心脏 ， 降低血液中胆固醇含量 ， 有防止高脂血症、动脉硬化的作用 。
注意：
腐竹的营养价值虽高 ， 但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃 ， 否则会加重病情 。 糖尿病 ， 酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食 。


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