简单得阿苷|特制蒜黄炒培根，健康又卫生的居家小炒，也能吃出别样风情
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今天给大家分享一道别具风味的蒜黄炒培根 ， 千万不要错过哦！
蒜黄 ， 大蒜的幼苗 ， 一种经过人工干预 ， 培养出来的蔬菜 。 不但风味独特 ， 而且相比自然长出来的大蒜苗来说 。 味道没有那么冲鼻 ， 吃起来更加柔和 ， 还有一股淡淡的蒜香味 。
其实 ， 几个月前曾经给大家分享过一道蒜黄的做法 ， 收到了很多的好评 。 不过 ， 却在评论区引起了诸多讨论 。 有人认可是蒜黄 ， 也有人说是葱黄 ， 还有人说是韭黄 ， 争论得非常热闹 。
这次为了不引起纷争 ， 我在购买的时候 ， 特意选了根部有蒜瓣残留的 ， 这下应该不会有异议了 。
蒜黄最常规的做法自然是炒鸡蛋、猪肉、虾仁 ， 这三种搭配味道都非常不错 。 如果要按照个人口味而言 ， 我最喜欢炒猪肉 ， 感觉香味更加浓郁一些 。 不过今天不用普通的猪肉 ， 采用一种腌制的猪肉——培根 。
培根 ， 其实是西式的腌五花肉 。 由于腌制手法的不同 ， 口味与我们本土的腊肉还是有一定差别的 。 对于不喜欢烟熏味的人 ， 培根应该更好入口 。
好了 ， 话不多说 ， 下面就把这道特制的蒜黄炒培根分享给大家！
【蒜黄炒培根】
所需材料：蒜黄 ， 培根肉 ， 生姜 ， 食用油 ， 生抽 ， 食盐 ， 鸡精
制作方法如下：
1.首先准备一把蒜黄以及适量的培根肉 。 （仔细瞧一瞧 ， 真的是蒜黄 ， 根部还能看到蒜头）
【简单得阿苷|特制蒜黄炒培根，健康又卫生的居家小炒，也能吃出别样风情】2.将蒜黄洗干净 ， 切成合适的长段；培根肉改刀切成小块；最后把准备好的生姜切成末 。
3.准备一只炒锅 ， 先把锅烧热 ， 然后倒入少量的食用油 ， 下入培根肉 ， 快速翻炒 。
4.等培根肉中多余的油脂被煸炒出来之后 ， 再放入姜末炒出香味 。
5.适时将蒜黄倒入锅中 ， 加入少许生抽 ， 继续翻炒 。
6.等蒜黄明显变色之后 ， 再加入适量的食盐和鸡精调味 ， 炒均匀后迅速把火关掉 。 （培根肉本身带有咸味 ， 所以食盐要酌情添加 ， 甚至不加）
7.最后把炒好的蒜黄 ， 盛出装盘即可 。
一道美味可口的蒜黄炒培根 ， 做好了！是不是超级简单 ， 还不赶紧做一做！
今天的分享就到这里 ， 您还喜欢吗？喜欢就点个赞 。 请关注我！我会给大家带来更多的美食分享 ， 不知道吃什么的时候可以看看我的文章 ， 也许就会有灵感 。 分享美食是一种美德 ， 如果您有什么好的食谱 ， 也欢迎大家能够给我留言 ， 我们一起共同探讨 ， 一起开启美食之旅 。 谢谢大家！
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