南宁厨娘|秋天不可错过的三鲜汤，做法简单，营养鲜美低脂，大人小孩都爱喝
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一日三餐中午餐和晚餐里有三菜一汤才是标配 。 常喝汤可以补气血 ， 对于女生来说 ， 多喝汤还可以美容养颜 ， 让你的气色看起来更加地红润 。 所以女孩子们可以多学习一些汤类的做法 ， 想喝的时候就可以自己下厨啦！今天厨娘想给你们推荐一款富含营养 ， 味道鲜美的三鲜汤 。
【南宁厨娘|秋天不可错过的三鲜汤，做法简单，营养鲜美低脂，大人小孩都爱喝】这个三鲜汤的脂肪含量低 ， 也很适合减肥的朋友食用 。 很多正在减肥的朋友们担心喝汤会让脂肪增加 ， 但是这个汤可以放心喝 ， 里面用到的食材大部分都是蔬菜类 ， 热量极低 。 用玉米、蟹味菇、青菜和豆腐这几样素菜可以煮出一份汤白味鲜的美食 。 秋天的第一份汤就选择三鲜汤吧！现在就和我来学习这三鲜汤的制作方式吧！
三鲜汤
材料和配料的准备：一根饱满的玉米、白嫩的水豆腐一块、蟹味菇150克、青菜一颗（可自由挑选自己爱吃的青菜）、姜一块、大蒜2颗、盐巴一小勺、小葱一根 。
第一步：先将买回来的蟹味菇切除根部 ， 清洗干净 ， 然后摘成一小朵一小朵放在一边晾干水分 。 接着把一根玉米切成四小段 ， 水豆腐切成小方块形状 ， 切的时候放在要盛放它的碗里划上几刀就可以了 。
第二步：把姜切成姜片 ， 大蒜剥好皮不用拍碎 ， 整颗使用 。
第三步：开始煮汤前把小方块的水豆腐处理一下 ， 在烘干水分的锅里倒入合适的花生油 ， 油温升高后 ， 将水豆腐轻放到锅里 ， 煎成表面金黄的豆腐就可以捞起来沥干油备用 。
第四步：煎水豆腐的油不用倒出来 ， 继续加入少量的花生油 ， 烧热油之后 ， 把晾干水分的蟹味菇倒进锅里翻炒一下 ， 直到蟹味菇呈现有点焦黄的状态便可以留在锅中 。
第五步：在翻炒过的蟹味菇中倒入两碗清水 ， 把煎好的水豆腐和玉米段也一起放进去煮五分钟 ， 出现浮起来的泡沫就用汤勺把它捞出来 ， 再继续开大火烧煮15—20分钟左右 。
第六步：最后放进自己喜欢的青菜煮两分钟 ， 放一小勺盐巴添味就可以出锅了 ， 别忘了加上一点葱花点缀一下 。
一锅浓白诱人的三鲜汤可以在入秋之际满足你的味蕾啦！蟹味菇的鲜都融入到汤和豆腐里面了 ， 喝起来有玉米的清甜还有蘑菇的鲜香 ， 一定要趁着汤热腾腾的时候喝 ， 一入胃整个身体都暖和起来 。 汤里的豆腐时间把握得刚好 ， 入口嫩滑不会很老 。 除了在煮的时候要注意时间 ， 挑选水豆腐的时候也要挑选嫩一点的 ， 这样煮出来的豆腐才鲜嫩 。 这么适合秋天的三鲜汤你学会了吗？喜欢的朋友可以点点收藏哦！
厨娘小贴士：1、水豆腐最好是用过滤布垫在碗下面 ， 煎之前过滤一下它的水分 ， 不然下锅后会水油四溅 ， 容易误伤到自己 。
2、蟹味菇不要直接下锅水煮 ， 一定记得要先把它用花生油翻炒出香味再加入清水煮汤 ， 只有先把蟹味菇的鲜味炒出来 ， 熬汤才会有蘑菇的鲜味 ， 水煮的味道还是稍有欠缺的 。
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