美食八通天|学会这样做孜然牙签肉，能让挑食的孩子馋哭，一起来看看吧！
文章图片
文章图片
文章图片
现在猪肉的价格在持续上涨 ， 很多人都不吃猪肉了 ， 急迫的想要找到猪肉的替代品 ， 牛肉虽然也很贵 ， 但是相比日益上涨的猪肉 ， 牛肉也是个不错的选择 。
【美食八通天|学会这样做孜然牙签肉，能让挑食的孩子馋哭，一起来看看吧！】
相信很多人对于牛肉的认知就是吃火锅或者烧烤里面 ， 因为火锅烧烤可以去掉牛肉的味道 ， 能够让牛肉发挥自己最好的口感 。 如果在家里自己做的话 ， 一个处理不当 ， 可能就会有肉膻味 ， 这个味道是很多人都不能够接受的 。
今天小编就给大家分享一下小编最喜欢的牛肉做法 ， 那就是孜然牙签肉 ， 大家是不是看到这个名字就觉得很好吃呢 。 牛里脊经过油炸以后 ， 那味道真的是十里飘香 ， 孩子都要馋哭了 ， 特别再加上孜然的香味 ， 一口一个的 ， 就算挑食的小朋友吃都要馋哭 。 不多说了 ， 相信很多人都很想知道到底怎么做吧 ， 我们就来学习一下吧 。
毋庸置疑 ， 我们在做菜的时候 ， 最先准备的就是食材了 ， 我们要准备牛肉 ， 料酒 ， 酱油 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 橄榄油 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 孜然粉 ， 生姜和青椒 。 准备好食材 ， 就开始做吧 ， 我们把准备好的牛肉放进清水里面泡两个小时 ， 把血水挤出来 ， 切成小片放入碗中 。 里面加入料酒 ， 酱油 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 橄榄油 ， 搅拌均匀 ， 不过这个最好不要用筷子 ， 用手抓均匀就可以了 ， 腌制半个小时就可以了 。
腌制的时候也不要闲着 ， 我们可以准备其他的调料 ， 青椒切成小丁 ， 大蒜也一样切成小颗粒 ， 干辣椒切段 ， 生姜切成细丝 。 准备好了以后 ， 牛肉也腌制好了吧 ， 拿出干净的牙签 ， 把牛肉一点一点的穿在牙签上面 。
然后锅里倒入热油 ， 把穿好的牛肉倒入锅中 ， 用中火 ， 炸好就可以了 ， 不过也要注意不要让牛肉粘在一起 ， 炸好就可以把油沥干 。 再准备一个锅 ， 适量的油 ， 加入干辣椒 ， 生姜 ， 大蒜炒出香味 ， 然后就可以把牛肉和青椒倒入其中 ， 翻炒均匀 ， 最后就是撒上一些孜然 ， 加入一些香菜和白芝麻就可以出锅了 。
这样吃过的牛肉非常的香 ， 本来灵魂油炸的牛肉都已经够香了 ， 再加上孜然的提香更是香气扑鼻 ， 让人闻着香味就口水直流 。 吃一口都是嫩嫩的牛肉 ， 满嘴的牛肉香和孜然的香 ， 让人吃的停不下来 。
不过牙签对于大人来说可以避免 ， 如果给孩子吃 ， 因为孩子玩心比较大 ， 稍微不注意就会被牙签伤到 ， 所以给孩子吃的话 ， 最好把牙签弄下来以后 ， 再给孩子吃 。 父母在家里做这道牙签肉 ， 再也不用担心宝宝挑食了 。
图片:来源于摄图网
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 美食推荐：草菇炒鸡腿肉，樱桃肉，春卷，红烧鸡腿的做法