_原题是：威士忌圣经惹争议，是物化女性，打压言论自由还是女性话题营销？

食色性也，腐国佳酿威士忌圈子不能免俗，最近著名《威士忌圣经》作者吉姆·默里（Jim Murray）性感大胆的品酒辞引发物化女性的争议。这是对女性冒犯的政治不正确，抑或以政治正确之名打压议论自由，还是威士忌酒商为进军女性市场的惺惺作态？
威士忌鉴赏家们正享受着一杯威士忌酒，但他们的世界被一场关于性别歧视的喧闹所打破。近日，著名《威士忌圣经》作者吉姆·默里被英国著名《泰晤士报》炮轰粗暴地将饮酒比作性行为，有物化女性之嫌。在整个威士忌行业都在为提高女性地位做努力的时候，权威人士却如此地“政治不正确” ，舆论哗然一时。
这位著名威士忌酒评家因他的书《威士忌圣经》而闻名，他每年都会出版一次以更新这些威士忌的目录。而在最近发表的《威士忌圣经2021》里，吉姆·默里用了跟以往不同的词汇和语句来形容几款威士忌的口感，这些描述让很多女性感到十分冒犯，多个知名网站和报刊都认为吉姆·默里的新书中存在歧视和物化女性的问题，顿时舆论哗然，全球最大的威士忌线上零售商终止了与他的合作。相反，也有些读者认为，这是吉姆·默里的言论自由，不应该因为个人立场与发表自由言论的权利捆绑在一起，吉姆·默里本人也表示“这是一种对思想自由和言论自由的攻击” 。
正所谓一千个人眼中就有一千个哈姆雷特，每个人在了解事情后发表的合理看法都无对错之分，立场不同，观点便不同。一起来看看到底发生了什么吧！

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他几句品酒辞左右威士忌大行情

现年63岁的老先生吉姆·默里可以说是世界上最著名的独立威士忌酒评专家。他的《威士忌圣经》是世界领先的威士忌指南，吉姆参观过大量的酒厂。每个版本包含超过4600份详细的，专业分析和易于理解的品酒笔记的世界领先和不太知名的威士忌。每年，他都会毫无畏惧和偏爱地在仔细品尝了1000多种新威士忌后，给那些他认为值得特别认可的威士忌评分，选出真正的“极品中的极品” 。因此，《威士忌圣经》被称为是世界上最全面、最具国际影响力和研究透彻的威士忌指南。每一年评出的威士忌都会在在各大网站和门店畅销。

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吉姆·默里每年评选出的年度最佳都会对威士忌的销量产生影响，例如在《威士忌圣经2016》里，威士忌发源地苏格兰的酒厂第一次没有挤入”全球威士忌年度最佳“的前五，而加拿大威士忌Crown Royal Northern Harvest Rye和日本威士忌山崎雪梨桶2013（Yamazaki Sherry Cask 2013）均榜上有名。这次上榜几乎一夜之间提升了整个日本威士忌类别的地位，人们不再局限于赞叹日本清酒，这款威士忌的价格也一度飙升，经国际媒体大肆报道，令全球饮家为之疯狂，一时间市面上大部分存货都被一扫而空，甚至出现了抢购其他日本品牌的威士忌，实实在在的演绎“有买错，无放过”这句话了。

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而世界上最大的蒸馏酒生产商帝亚吉欧（Diageo）加拿大营销副总裁伊恩?查默斯(Iain Chalmers)也表示，自从Crown Royal Northern Harvest Rye被评选为年度最佳威士忌以后，不但提高了加拿大威士忌的档次，而且也使市场上这款酒多次脱销，推出的第一周， 1万箱库存几乎售空，在不列颠哥伦比亚省的一家酒行，五箱新酒到货后，几小时内就卖光了。

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物化女性品酒辞？

2020年9月21日，英国《泰晤士报》发布了一篇文章，引用和归纳了苏格兰威士忌网站的前编辑贝基·帕斯金(Becky Paskin)对《威士忌圣经2021-品尝笔记》的看法。她认为，吉姆·默里应被形容为威士忌界的唐纳德·特朗普，因为他“物化了女性” ，有歧视女性和宣扬性别不平等的倾向。以下是她在推特上列举的部分截图及其原文翻译。
Penderyn Celt:

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Penderyn是由纯女性酿酒师和调配师酿造组成的威士忌酒厂，但他是这样评价她们这款威士忌的:“如果这是个女人，我每晚都想和它做爱。无论是早上，还是下午，如果我有时间的话……和精力…的话…”
Morangie Artisan

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“如果威士忌可以有性别，那么这一定是女人。每次我遇到Morangie Artisan ，她／它就会有一个新的造型，一个不同款式的香水。和不同的情绪。它／她似乎拿不定主意。但它知道如何嘟嘴，诱惑和赢得你的心…?噢,是的。 ”
Fannys Bay Tasmanian Bourbon Cask & Glenfarclas Family Casks

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“没有波特酒味。没有雪利酒味。这只是一个绝佳的机会来品尝裸体的Fannys 。 “
”麦芽就像是你生命中的女人，你要先享受她的引诱和/或被她引诱，然后一起分享。 ”
Highland Park 40 Year Old
“Like a 40-year-old woman who has kept her figure and looks, and now only satin stands in the way between you and so much beauty and experience…and believe me: she’s spicy…”
“像一个40岁的女人，保持着自己的身材和容貌，现在只有一片绸缎挡在你和这么多的美貌和体验之间……相信我，她很火辣……”
该文章在《泰晤士报》转载发表后引起了更大范围的讨论，随后全球最大的威士忌线上零售商The Whisky Exchange宣布这本书将从门店和网站下架；格兰菲迪，作为世界上最畅销的单一麦芽威士忌和国际烈酒挑战赛中获得最多奖项的威士忌品牌也官方宣布支持这一行动；除此之外， Glendronach ，一家创办于1826年的苏格兰威士忌酒厂和美国波本酒酒厂Catoctin Creek也发表声明，反对书中涉嫌性别歧视的观点。

威士忌与女性的爱恨情仇

针对吉姆·默里“性别歧视和粗俗”的语言，帕斯金女士和《福布斯》作家菲利普?施里伯格都呼吁各大品牌停止“忽视这一问题” 。这已经不是吉姆·默里第一次用这种方式形容威士忌的口感了，但很多人迫于他的盛名都选择视而不见，也正因为他在整个行业享有较为崇高的地位，他的言论和出版的书籍，都将影响着大量消费者对威士忌的看法。以放大男性地位，物化女性的语句来描述原本男性消费者居多的威士忌，会使社会上性别不平等的现象愈演愈烈。作为一个经验丰富的作家，理应有着更丰富的词汇去形容每一款酒的口感，在生活中也有很多除了情欲之外的场景，能带来不同感觉的事物很多，为何要选用这种方式呢？

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威士忌对待女性的态度，并不是一成不变。
20世纪中期，威士忌行业开始在广告和营销中公开瞄准男性消费者，将一杯小威士忌定位为一种大胆的男性饮料，在雪茄休息室里享用，或者由家中贤惠的妻子盛在盘子里端上。日积月累之下，威士忌常与阳刚之气联系到一起，即体现男子气概的酒。比起瞄准女性市场，传统的威士忌广告更倾向于将威士忌与女性对立，即物化女性地位的营销策略。

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而以女性为目标市场的酒，广告一般倾向于注重外包装，颜色，低浓度，以及对果味，甜度，卡路里的描述。

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如今，随着威士忌男性市场的天花板日趋明显，不少先知先觉的企业把目光投向了女性市场。同时，越来越多的女性也进入威士忌行业， 2017年，前文中提到的帝亚吉欧(Diageo)聘用了18岁的丽贝卡?韦尔(Rebecca Weir)作为其首位女性铜匠徒弟。 2019年，该公司宣布任命英国首批两名女性合作徒弟。在苏格兰第二大苏格兰威士忌生产商芝华士兄弟(Chivas Brothers) ，2018年一项旨在“促进性别平等”的倡议使其管理团队中的女性人数增加了一倍。而女性威士忌品酒师的增加也逐步改变这种刻板印象。

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帕斯金女士在接受The Spirit Business采访时表示，希望这个行业能利用这件事来反思如何为更加包容和平等采取有意义的行动。无论这是否是商业计划的核心部分，解决行业内的性别平衡问题都是挑战消费者已经普遍认为威士忌是“男人的饮料”的巨大一步，但这还不够。如果放任一本包含此类语言的书，将会抹杀了这些进步，并允许在威士忌中对女性进行物化，他们就会愈加纵容类似事件的发生。这相当于向整个威士忌行业和威士忌消费者传递的信息是：女性其实并不重要，她们只是一件物品而已。

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政治正确打压言论自由？

对于这件事的发酵，并不怎么上网的吉姆·默里本人也做出了回应，他认为网上提出的观点是“对思想自由和言论自由的攻击”的批评。每个人都有自己的观点和立场，并不是每一个人都强烈的女权主义者，除了男权主义权之外，社会中更多的，应该是处于对待性别平等的人。过于强烈的女权主义可能会导致对文字的过度解读。吉姆·默里觉得这是一种为达到目的而对他人想法所进行的控制。他表示，他不是性别歧视者，他所写的书也从来没有宣扬过性别不平等的思想，性与爱本来就是社会生活的组成部分之一，谈及生活又何为歧视呢？

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另外，对于《威士忌圣经》的品酒辞会对消费者产生影响，例如”物化女性地位“ ， “强化男权至上“等观点，吉姆·默里也说出了自己的观点，威士忌本来就是只提供给成年人饮用的，因此《威士忌圣经》一直以来都是与成年人相联系的，作为一个成年男性，脑海中形成的画面与威士忌的口感相吻合，他表示自己完全有权抒发自己的真情实感。最后，他也说到：无论是男性，女性，还是变性群体，都有享受性的权利，无数著作都有提及七情六欲，谈性色变，过度解读将会使言论和思想自由被束缚。

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吉姆·默里2016年在广州接受冷眼君采访时说过， “我写威士忌圣经，但我不是上帝。 ”
一直以来，凡人吉姆·默里作品的争议不断， “个人色彩太浓了”“近几年越来越天马行空了”等评论层出不穷，更有人认为，他如此描述威士忌酒的口感，是为了制造话题而博取销量，吉姆·默里很坦然地接受了不同的评价，在他看来，每一款夺冠的威士忌，都是以毫不妥协和独特的美惊艳了他，他的品酒辞不为盈利，不代表任何品牌，他的评选仅仅是代表他个人的看法。
跟其他威士忌指导书的写作方式不同，《威士忌圣经》更多的是以自己味觉体验来表述每一款威士忌。与其说只用“smooth“ ， ”fruity“ ， ”malty“等较为正经的描写词，他倾向于用描写个人感受的词，例如形容某款威士忌的甜度为“老式水果沙拉里的糖，加上一点太妃糖的甜使口感更圆润” 。下面是对同一款酒，不同作家不同的描写方式，由此可见，吉姆·默里的写作风格一直以来都具有浓郁的个人色彩。

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（Bulls Head Whisky Guide 5th Edition）
“Glenmorangie 10年：北部40% -香草味，花香浓郁。这是真正的Glenmorangie系列。 ”

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（Whiskey Bible 2017)
【吉姆·默里|威士忌圣经惹争议，是物化女性，打压言论自由还是女性话题营销？】“Glenmorangie 10年：:或许是所有葡萄酒中最神秘的香气，它精致而果敢，甜而干爽，年轻的橡木味就像是一首麦芽味的诗。即使整个酒体都散发着橡木味，大麦中仍然有一种难以置信的复杂烤焦味，似乎暗示着一丝淡淡的烟味。我一直渴望着这样一种清淡的酒，在最初的甜味中散发出一丝杏仁的芬芳，橡木味和可可味浓郁..........总体而言，这款麦芽威士忌仍是最好的单麦芽威士忌之一：从第一次神秘的气味到最后一次挑逗和诱惑的啜饮，这款威士忌都有着不可调和的美感。 40%"

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上梁不正下梁歪？

不止威士忌，某些葡萄酒其实也是会在取名，包装上与情欲相关，它的魅力使得艺术家在艺术领域留下了许多赞颂酒与情色的作品，文艺复兴时期的油画作品里，酒池肉林的场景比比皆是。现代的酒瓶，形形色色的酒标，以及酒款的名字，都透着一种“享用我，带我一起欢愉”的魅惑。这是一种开瓶者与饮用者之间不需言语表达的小秘密；也是酿酒者希望消费者能从他的作品中获得的愉悦。
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。而在法语中描述葡萄酒体的两个词分别是“身体（Corps）”和“肉体（Chair）”；摇晃酒杯，酒液在杯壁留下的痕迹被他们称作“大腿（Cuisse）”；葡萄酒杯中酒液的边缘，叫作“连衣裙（Robe）” 。 18世纪时，圣爱村所在的那个安汝地区的酒农们，将375毫升的小酒瓶装葡萄酒叫做“小姑娘（Fillette）” 。如果吉姆·默里在《威士忌圣经》里的话是带有性别歧视或物化女性的，那是否意味着整个酒产业也要被“整顿”呢？

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俗话说，上梁不正下梁歪，要说酒圈最大的政治不正确，当数被无数葡萄酒酒人膜拜的酒神狄俄尼索斯，他的恋情用今天的标准衡量充满着政治不正确：乱伦，恋童，各种乱搞。但哪个葡萄酒产区没有几座狄俄尼索斯塑像供人膜拜，有些酒的名字就叫狄俄尼索斯或巴克科斯（酒神在罗马神话里的名字）？如果套用对待吉姆·默里的标准，狄俄尼索斯的雕像是不是该挫骨扬灰了？不要跟冷眼君说那只是葡萄酒神，试问有几个叫得上名字的大酒商，只经营威士忌，不经营葡萄酒？
所幸的是，百威英博（AB InBev）多年来一直视女性消费者为重新获得市场份额的关键，而帝亚吉欧(Diageo)则是第一家签署联合国妇女赋权原则的酒精饮料公司，但酒产业里物化女性的实例还有很多很多，甚至出现在我们最常见的一些啤酒广告里。例如喜力（Heineken）就曾多次涉嫌种族歧视，使用啤酒女郎对工作者进行剥削，啤酒行业制作了许多平面广告，严重物化女性。最常见的广告策略之一是将女性身体比作啤酒瓶的外形。如果这件事将会引起威士忌产业如此轩然大波，那实则暗示整个酒产业都需要整顿和改革了。
有评论认为，此事似乎是在威士忌行业中反对性别歧视的一个重要时刻，特别是不少威士忌厂家正雄心勃勃地准备进军女性市场之时。不少评论不可避免的把这次事件与“MeToo”运动作比较。现在才过去3天，人们对它的反应程度之高令人难以置信，各大网站与品牌都作出了回应，帕斯金称98%的留言都是支持她的，这让她深受鼓舞。另一方面，也有人提出疑问：这件事是不是真的与性别歧视和物化女性相关？言论自由和思想自由是否与个人立场相冲突？个人写作特点是否要受舆论的牵制和影响？估计还会引起更大范围的讨论。对此有兴趣的读者，请在评论区留下您的看法。
文/ Su