鸡翅简单一焖，软嫩易嚼不上火，咸中带甜，宝宝一次能吃几大块
今天早上宝宝跟我说想吃鸡翅和鸡爪 ， 于是去市场买了4只鸡翅和2只鸡爪 ， 准备给她们做个香菇花生焖鸡翅 。 现在跟大家分享一下做法 。 食材用量
鸡翅4只 ， 鸡爪2只（可换为等量鸡翅） ， 香菇数个 ， 花生一把 ， 生姜两片 ， 冰糖2-3粒 ， 生抽和盐适量 。 具体做法
1、香菇和花生提前浸泡2个小时 ， 将浸泡后的香菇洗干净后切小块 ， 约1cm 。
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2、取2勺食用盐加入到鸡翅和鸡爪中 ， 戴上一次性手套 ， 用手均匀搓下 ， 再用清水清洗2-3遍 ， 去除腥味 。
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3、洗干净后的鸡小翅去除尾小节 。
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4、将鸡翅和鸡爪放入高压锅中 ， 铺平 ， 再均匀撒上香菇粒和花生 。
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5、倒入两勺生抽 ， 两粒冰糖和两片生姜 ， 加入少量清水 ， 水面比鸡翅略低即可 。
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6、盖上锅盖 ， 大火煮开后再持续半分钟 ， 转小火焖煮20-30分钟即可 。
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7、时间到了 ， 关火等高压锅的气压自然退去 。 打开锅盖 ， 盛出装盘 ， 一碟软嫩、咸中带甜的鸡翅就好了 。 我家大宝每次都要吃上好几块鸡翅鸡爪 ， 香菇和花生也不落下 。
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温馨提醒
1、如果想要鸡翅甜味再突出 ， 可以适当增加冰糖的量 。
2、焖的时候 ， 香菇和花生一定放在鸡翅上面 ， 避免吸取太多汤汁 。 等焖煮好后 ， 再搅匀就可以 。
3、这款鸡翅膀的理想效果是焖煮至刚好留一点点汤汁即可 ， 如果打开锅盖发现汤汁比较多 ， 可以再用大火烧开收下汁 ， 让鸡翅膀更加入味 。
【鸡翅简单一焖，软嫩易嚼不上火，咸中带甜，宝宝一次能吃几大块】4、如果是大人吃 ， 配料可以再加点蒜头、蚝油、料酒 ， 就更美味了 。
我是木木育儿妈妈 ， 一个80后本科生 。 因为两个可爱的宝宝 ， 也爱上育儿知识这块领域 。 如果您也对育儿这块感兴趣 ， 欢迎关注我 。 愿你我共同进步 ， 培养出更加快乐健康的宝宝！
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