尚宅|一斤它相当于2斤葡萄，20斤番茄，秋天做成甜品吃，味道好颜值高一斤它相当于2斤葡萄

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一斤它相当于2斤葡萄， 20斤番茄，秋天做成甜品吃，味道好颜值高
假期到来了，相信大家都吃了很丰盛的菜品。虽然味道很不错，也让味蕾得到了满足，但是连续吃了两天也会觉得腻。今天就和大家推荐一款自制的小甜品，不仅味道好，营养也是很高的，而且多吃一些也不会长胖。

这款甜品主要用到的食材是紫薯，在我们生活中也比较常见。它还有一个名字叫做黑薯，里面的薯肉呈黑紫色。尤其是秋季可以多吃一些，能补充我们身体需要的一些营养。另外它除了含有红薯里面的营养之外，还多了一些元素和花青素。

这些元素对很多的疾病都有一定的改善作用，一斤的量堪比两斤葡萄和二十斤的番茄。每天到市场看到很新鲜的紫薯就会买一些回来，简单蒸一蒸味道都是很不错的。下面要和大家说的是用紫薯做的糯米球，好吃又很好看。如果最近吃腻了鱼肉，不妨做一些来吃吧。

【菜名】：紫薯糯米小球
【需要食材】：糯米粉150克、温水100克、玉米油20克、细砂糖30克
馅料：紫薯280克、炼乳10克、纯牛奶20克、椰蓉适量
【制作步骤】：

1、准备好上面需要的这些食材，糯米粉在超市就可以买到。炼乳不需要太多， 10克就足够了。拿出一个稍大的盆，将糯米粉、温水、玉米油和糖放在里面，把它们都揉在一起。

2、拌匀之后将它们揉成团状，软硬程度自己来掌握，个人认为偏软一些味道会更好。揉好之后放在一旁静置一会儿。

3、这个时间我们将紫薯清洗干净，锅中加水烧开。为了节省一些时间，让紫薯更快的蒸熟，可以将它们切成片状。

4、蒸好之后放到碗里面，用勺子将它们碾成泥状，接着放入炼乳和牛奶，将它们混合拌匀。

5、拌好的紫薯看起来会更加的湿润，做出来的内馅味道也更好。

6、将之前做好的饼皮分成块状，一个大概是25克左右。紫薯馅也分成同样的大小，将它们摆放整齐。

7、拿出一个饼皮和一个内馅，将它们像图片真有包裹在一起。

8、包好之后揉成比较光滑的团状，其他的也都这样做好。

9、将它们放到蒸锅里面，转大火蒸十分钟。记得下面放上一些油纸，避免粘在蒸帘上面。

【尚宅|一斤它相当于2斤葡萄，20斤番茄，秋天做成甜品吃，味道好颜值高】10、蒸好之后趁着热度放在椰蓉里面滚一圈，这样好吃又很好看的糯米球就完成了，咬上一口，外糯里软，大人和小孩子都很喜欢吃。

【烹饪小贴士】：
1、内馅里面加入了炼乳和牛奶，做出来之后有一股奶香味，口感会更甜一些。这种口味更适合小孩子吃，如果不喜欢太甜的，可以省略到炼乳。
2、紫薯是很健康的食材，在蒸制的时候为了使它们更快的熟，将它们切成大片，这样也更容易碾成泥状。
3、如果没有椰蓉，可以换成熟只卖来做，味道也很不错。
【文案编辑】：目海食惜博

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