馨逸向阳|糯米红枣：红枣的褶皱中藏了很多灰尘，你洗干净了吗？
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大家好 ， 今天又到了小编分享菜谱的时间呦！
今天给大家分享一款糯米红枣“心太软” ， 之所以叫它心太软 ， 是因为它的“心”是用糯米做的 ， 软糯柔软 。 外壳是红枣 ， 俗话说“每日三粒枣 ， 养颜不显老” 。 红枣可以补气血 ， 女人要多吃一点哦！但是大家都知道大枣在晾晒过程中产生了许多褶皱 ， 这些褶皱是灰尘和异物的隐身之地 ， 不容易清洗干净 ， 那现在就跟着高兴的步骤来看看你的红枣洗干净了吗？
糯米红枣“心太软”需要的食材
主料：红枣、糯米、清水 。
辅料：白砂糖、芝麻 。
糯米红枣“心太软”的做法
【如何清洗红枣更干净？】
红枣在晾晒的过程中会脱水产生褶皱 ， 灰尘很容易藏在红枣的褶皱中 ， 不容易被清洗干净 。 我们可以使用面粉来清洗 ， 面粉有很强的吸附能力 ， 能够粘走灰尘 。
将红枣放入碗中 ， 加入能够没过红枣的温水 ， 温水不烫手为宜 。 加1勺食盐和1大勺面粉 ， 抓拌均匀搓洗一下 ， 再将红枣用清水冲洗干净 。 这样处理过的红枣会比之前更加有光泽 ， 更干净、不粘手 。
【如何将枣核取出来？】
心太软的做法通常是将红枣的枣核取出来 ， 再塞进糯米 。 关于取出红枣核我尝试了用刀切开红枣 ， 但是红枣的皮很有韧性 ， 刀切上去就将红枣的果肉挤压到一起了 ， 不容易切断 。 后来尝试用了吸管去核 ， 还挺好用的！
建议大家选择盒装酸奶的吸管 ， 质地比较硬 ， 会比较容易的将红枣核取出来 。 也是可以沿着红枣的一端推进 ， 再换到另一端推一下枣核就可以出来了！再用剪刀将红枣剪开放着备用 。
【糯米内馅的做法】
80克糯米粉中加入60克热水揉成面团 ， 不同的糯米粉吸水量不同 ， 可以用热水一点点的往里面加 。 揉成团后取糯米团在手里搓成长条状 ， 塞入红枣中 。 糯米团的用量多少根据红枣的大小来定 ， 如果你的红枣很大的话就多放一点糯米团 。
烧一锅热水 ， 将红枣糯米放进蒸锅开中火蒸10分钟左右 ， 将糯米蒸熟 。 为了让糯米红枣更好吃 ， 可以注意锅糖水 ， 锅中加入100克清水、2勺白砂糖开大火煮开 ， 将蒸熟的红枣糯米放进锅中裹上糖水 ， 最后可以撒点芝麻 ， 样子更好看！
我自己平时常常当做零食吃 ， 很方便 ， 我每次都做好多 ， 放进冰箱冷藏后也很好吃！如果喜欢吃甜的又不想做糖水的话 ， 也可以在制作糯米团的时候放些砂糖哦！
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