美食熊猫|红薯别光烤着吃！教你做超好吃的蜜汁红薯饼，香甜软糯超诱人！
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初秋的天 ， 少了炎炎夏日的过度“火热” 。 多了忽冷忽热 ， 若即若离的神秘感 。 难怪说秋天是个伤感的季节 ， 心情不佳的时候 ， 你们都是干什么呢?最近 ， 爱上一款蜜薯饼 ， 做法简单外酥里糯 ， 比老婆饼还好吃 。今天 ， 就在这里分享给大家 ， 希望在你心情美丽和不美丽的时候 ， 吃它都会甜甜蜜蜜的忘记不开心 。
一、蜜汁红薯饼
主料：烤红薯面粉 适量
辅料：糖蜂蜜 适量
制作工艺：
蜜汁红薯饼总共有8个步骤：
1、烤红薯去皮 。
2、加入面粉(跟红薯体积比大概是1:1)和2大勺白砂糖搅成雪花片状
3、团成团(不需要揉到表面光滑 。 不然很容易沾手 。 揉到面团比较均匀就好)
【美食熊猫|红薯别光烤着吃！教你做超好吃的蜜汁红薯饼，香甜软糯超诱人！】
4、分成掌心大小的剂子 。 醒20分钟 。
5、擀开成椭圆形
6、平底锅抹一层底油 。 下饼子小火慢慢烙 。 中间用铲子切几个口子 。 便于成熟 。 也好看
7、烙至两面金黄 。 外皮脆而内里熟软 。 即可出锅 。
8、淋上蜂蜜 。 趁热食用
二、熊猫小贴士
1、制作这款蜜汁红薯饼 ， 选用的红薯 ， 大家尽量选甜一些的蜜红薯来制作 ， 这样做出的小饼不放糖 ， 也甜甜的 。
2、红薯蒸熟后捣成泥 ， 尽量趁热取一等份与糯米粉搅拌 ， 这样经过烫面的糯米面 ， 会更容易熟 。
3、在做好的小饼生坯上划上几道 ， 防止鼓包的同时 ， 也能让馅料受热均匀 ， 更易熟透 。
4、想吃软糯口感的朋友 ， 可以把蜜汁红薯饼在电压力锅中 ， 多焖几分钟 ， 这样蜜汁红薯饼吃起来就会更软糯啦
以上就是蜜汁红薯饼的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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