中国茶道文化与茶艺知识|为什么要存茶 10条理由够不够
喜欢品茶 ， 喜欢让一杯清茶在安静的小屋内氤氲 ， 淡淡的香味 ， 熏染我寂寞的日子 。
几片茶叶 ， 被浸泡在青瓷茶杯中 ， 然后舒展叶片 ， 在水中轻轻的 ， 轻轻的飘浮 。 夜色渐浓 ， 清香弥漫 。 袅袅的飘散在每一个寂静的角落 ， 若一支绵长的乐曲 ， 在人生的四季里 ， 起起伏伏 。
文章图片
一、成本不断上升
喝茶是个费钱的事 ， 欲常品常饮 ， 除了有点时间 ， 还要有点小钱 ， 估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧？且不说每年的通涨 ， 就说这采制茶的人工成本 ， 茶价长远往后看 ， 肯定只会越来越高 。 短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有 ， 但任何行业产业长远来 ， 总体要花费的成本肯定是上升的 。 我们目前所用所消费的一切 ， 10年前是这个价吗？
文章图片
二、有钱存好货
趁年轻 ， 有自己的收入 ， 有很好的工作或事业收益 ， 自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品 ， 再到我们年老干不动时 ， 个人收入资金日入减少 ， 总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝 ， 那都不现实 。 甚至我们即使不管老茶的收藏与增值 ， 到老来 ， 亦可变现点小钱 ， 何乐不为？
文章图片
三、品质下降珍品渐少
一些茶 ， 特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶 ， 无论怎样说 ， 整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求 ， 采制的品质是在下降的 。 任何茶树都是有其生命期的 ， 我们损毁它很容易 ， 可是要知道 ， 要培养成整片的古树老树大树 ， 非我们一代两代人的努力能成就的 。
文章图片
四、标准样的需要
每年存些茶 ， 不同的年份 ， 不同的制作师傅 ， 不同的天气影响 ， 都会有不同的惊喜变化 ， 存下来 ， 有了不同的茶样、茶标准样 ， 即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流 ， 都要有不同的茶样才行 。
文章图片
五、可以喝的古董
普洱茶 ， 从生茶寒性的开始 ， 到逐渐“越陈越香”的后熟作用 ， 会变得更加平和、顺滑、温醇 ， 都需要存放 ， 给它以时间转化 。 哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等 ， 尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟 ， 变得温顺 ， 致使“越陈越香”的“后熟”期人为缩短 ， 但仍需时光的雕琢 ， 滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮 。
文章图片
五、老茶醇香保健安康
随着对老茶的深入挖掘和研究 ， 逐渐掀开了老茶的这层神秘面纱 ， 老茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧 ， 所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶 ， 存放后的老茶 ， 大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等 。 具有不错的保健作用！
文章图片
六、老茶与时光同在
存茶 ， 作为向后看的茶 ， 品质好、存放好 ， 它贮藏了时间的重量与厚度 ， 深韵着的是时光的味道 。 藏茶 ， 无需太多 ， 每年存放一些 ， 此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道 ， 是对自己记忆的收藏 。 被珍藏多年的叶 ， 当被唤醒时 ， 终不会辜负自己 ， 那是你与茶执着的期待与相互厮守 。
文章图片
七、一盏老茶入人心
人经岁月历练 ， 茶经岁月修为 。 一个人的修养不在于浮华的外表 ， 不在于夸张的言辞 ， 而在于内心的积淀与细节的彰显 。 茶是交流最好的媒介 ， 多年之后 ， 友人来访 ， 取出你的珍藏 ， 谈笑之间 ， 茶的底蕴缓缓释放 ， 时间的积累无可替代 ， 悲喜化作茶烟 ， 升华出新的境界 。 十几年 ， 几十年 ， 沉韵漫漫 ， 笑看人生 ， 名车豪宅都是浮云 ， 一盏老茶才入人心 。
文章图片
八、茶如其人静沐香风
一个人的收藏体现的是一个人的品味 ， 艺术品雅则雅矣 ， 何如古树老茶 ， 可亲友共享 ， 金木水火土的盛宴 ， 调动所有的感官 ， 感受一个人的风范 。 存茶亦不必跟风逐名 ， 要有自己的见地 ， 拿出一泡老茶 ， 竹炉慢瀹 ， 个中因由 ， 娓娓道来 ， 茶如其人 ， 静沐香风 ， 人格与品味 ， 咸在是中 。 纵然家资暴富 ， 仓促收罗名品 ， 怎比多年的日积月累 ， 点滴的收藏与感悟?
文章图片
八、老茶念恩春晖长忆
呱呱坠地 ， 弄璋弄瓦 ， 存一些好茶 ， 可伴随一生 ， 升学、成人、成家、立世 。 一盏老茶 ， 念念深恩 ， 寸草之心 ， 长忆春晖 ， 是父母的祝福 ， 是家族的历史 ， 也是文化的传承 。 是爱的见证 ， 数款佳茗 ， 时时品味 ， 胜却山盟海誓 。 一路走来 ， 岂无磕绊 ， 取出这一份老茶 ， 细品恩爱 ， 方悟因缘 ， 初心莫弃 。
文章图片
九、茶随茶人老
一饼新茶 ， 无论出自大师、名厂 ， 或是名山、古树 ， 后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在 。 囤茶是个实践的过程 。 在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上 ， 伴随一饼新茶从青涩到甘醇 ， 从浓烈到敦厚 ， 也完成了人生的醇化与升华 ， 一切不断趋近于圆满 。 囤新茶 ， 喝老茶 。 不囤新茶 ， 何来老茶？茶随茶人老 ， 玩茶的乐趣莫过于此 。
文章图片
十、岁月浸透新茶变老
【中国茶道文化与茶艺知识|为什么要存茶 10条理由够不够】新茶便宜 ， 买来自己喝 ， 喝一半 ， 留一半 ， 次年仍然这样买茶 。 十年下来 ， 就攒下不少“老茶” 。 十年后 ， 买少量的新茶 ， 试试 ， 留好 ， 日常喝茶 ， 就喝十年前买下的 。 有了十年的积累 ， 就可以年年喝“自己存下的老茶” ， 花费当年新茶的价钱 。 收益=十年老茶的价格—当年新茶的价格 ， 当然 ， 十年 ， 还是八年 ， 还是二十年 ， 自行依据自身条件控制 ， 喝一半 ， 还是喝1/4 ， 自己琢磨 。 这个模式 ， 不是“挣钱”模式 ， 是“省钱”模式 ， 适合经常要喝茶的茶友 。
推荐阅读
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 云南|云南昭通市威信县发生3.3级地震
- 钱学森|钱学森侄子，拿下诺奖后为何说：我不是中国人，我在美国长大
- 冰岛|数万次地震之后 冰岛一火山爆发
- 昆虫|近亿年前的虫珀里藏只“小怪兽”！中国科学家发现昆虫新物种
- 杨振宁|杨振宁今年99岁，曾坦言：我放弃中国国籍后，父亲不原谅我
- 中国镇|你知道中国的“心脏”在哪吗？经国家地理测量，位于一个村庄上
- 中国疾控中心|何时能建立免疫屏障，中国疾控中心首席专家回应
- 印度_社会|天灾还是人祸？印度多年前与美国联手“监视”中国，现在自食恶果
- gitlab|GitLab成立中国合资公司极狐，强调“独立运营”