烹饪|明日寒露，宁可少吃肉，也要给家人吃这5种蔬果，花钱不多营养足
文章导读：明天是寒露节气 ， 再忙也别忘了给家人准备这5种蔬果 ， 花钱不多营养足 ， 平稳过秋天 。
明日寒露 ， 这是二十四节气中的第17个节气 ， 也是秋天的第五个节气 。
“九月节 ， 露气寒冷 ， 将凝结也 。 ”寒露一到 ， 我国的大部分地区都进入了深秋时节 ， 露水增多 ， 气温变低 ， 这个时候人们的日常饮食也需要根据时节的变化而调整 。
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寒露时节 ， 适宜的食物要以清淡、滋润、营养为主 ， 这样的食物在干燥寒冷的季节里对身体更有好处 。 下面 ， 就给大家推荐5种应季的蔬果 ， 花钱不多营养足 ， 再忙也别忘了准备给家人吃 。
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芋头芋头是特别适合秋季食用的食物 ， 秋天的芋头淀粉含量高 ， 口感软糯香甜 ， 营养十足 ， 如果配以适合的烹饪方法 ， 不仅吃起来美味可口 ， 而且对身体很有好处 。
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秋天我家经常用芋头来制作鲜香的【墨鱼芋头煲】 ， 热热乎乎的一煲芋头搭配上墨鱼的鲜味 ， 解馋又可口 。
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1、干墨鱼丝用温开水泡发 ， 瘦猪肉搅打成泥 ， 毛芋头洗净去皮备用 。
2、锅中加入适量清水 ， 将墨鱼丝煮出鲜味 ， 猪肉泥拍成肉饼生汆定型 。
3、将芋头切块 ， 放入锅中和墨鱼丝、肉饼一起煨煮 ，
4、待汤汁浓稠、芋头软糯 ， 加入适量盐、糖、白胡椒调味 ， 关火前撒上一把葱花即可 。
山药山药是营养十分丰富的食材 ， 干燥寒冷的深秋时节 ， 特别适合多给家人吃一些山药 ， 不仅清淡滋润 ， 而且容易消化吸收 。
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秋天我常常用山药来煲汤 ， 煲汤的时候加入少量的排骨 ， 这样煲出来的【排骨山药汤】喝起来一点也不油腻 ， 清爽适口又滋润 。
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1、排骨斩小块 ， 在清水中焯烫 ， 去掉多余杂质和血沫 。
2、山药去皮 ， 切滚刀块 。
3、将排骨和山药放入汤煲中 ， 加入适量纯净水 ， 隔水炖2个小时 。
4、汤水炖好后 ， 加入少许盐调味即可 。
莲藕秋天是莲藕大量上市的季节 ， 这个时候的莲藕价格便宜 ， 而且品质特别好 ， 我每次遇到都不手软 ， 一定会多买一些回来做菜 ， 不管是炖汤还是炒食 ， 味道都很棒 。
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【烹饪|明日寒露，宁可少吃肉，也要给家人吃这5种蔬果，花钱不多营养足】
寒露时节吃莲藕 ， 最好的方法还是煲汤 ， 干燥寒冷的季节多喝一些滋润汤水 ， 能够很好的缓解干燥的状态 ， 而且全家老小都适宜食用 。
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1、排骨在清水焯烫一下 ， 去掉血沫 。
2、莲藕去皮洗净 ， 切滚刀块 。
3、花生用开水泡30分钟 ， 洗去多余杂质 。
4、将排骨、莲藕、花生一起放入汤锅中 ， 加入适量纯净水 ， 炖煮2个小时 。
5、出锅前加入少许盐调味 ， 食用的时候还可以撒上一些葱花提升香味 。
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