吃货小筑Vivi|秋天，我家常做这3款山药甜品，美味颜值高，营养健脾胃适合全家
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秋季 ， 正是山药大量上市的时候 ， 山药富含人体所需的16种氨基酸 ， 多种维生素和矿物质 ， 营养健脾胃 ， 无论是蒸食、炖汤、做粥、打豆浆、做甜品都非常适合 。
今天就教大家做两道好吃的山药小甜品 ， 美味颜值高 ， 营养健脾胃 ， 大人小孩都喜欢！最难得的是食材和做法都非常简单 ， 新手也可以成功复制哟 ， 吃货们不妨一起做起来吧！
第一道：酸奶果仁紫薯山药塔推荐理由：紫薯+山药 ， 简单的食材 ， 精致的外表 ， 粗粮小甜品 ， 淋上酸奶 ， 表面撒上果仁 ， 营养丰富、颜值高 。 喜欢甜品又怕胖的小伙伴 ， 不妨试试！
食材：
紫薯、山药、酸奶、果仁：适量 。
制作步骤：
1、紫薯、山药分别蒸熟 ， 去皮碾成泥 。
2、选择一个小的圆形慕斯圈 ， 先填入一层紫薯泥 ， 用勺子压实压紧 。
3、再填入一层紫薯泥 。
4、重复步骤2和3 ， 保持最上面一层是紫薯层 。
5、脱模放入盘子 ， 淋上酸奶 ， 撒上果仁或水果粒装饰即可 。
第二道：枣泥山药糕推荐缘由：枣泥山药糕是《红楼梦》中一道经典美食 ， 以山药为皮、枣泥为馅 ， 一口咬下去 ， 清甜不腻 ， 一次享受两重美妙滋味 。
所需食材：
铁棍山药：一根（取山药泥：200g） ， 枣泥：100g ， 熟糕粉：适量 。
模具：30g月饼模具 。
制作过程：
1、铁棍山药切段 ， 在蒸锅隔水蒸熟 ， 至筷子能轻松戳过 。
2、山药去皮 ， 掰成小块 ， 碾成泥 。
3、戴上一次性手套 ， 取20g山药泥 ， 搓成圆球状 ， 然后略压扁 ， 包入10g枣泥 。
4、用30g月饼模具将枣泥山药糕压成型 ， 美味颜值高哟！
ps、如果山药泥比较干 ， 开裂严重 ， 可以适量加牛奶调节；如果太湿 ， 可以适量加入熟糕粉调节 。
第三道：蓝莓山药推荐原因：山药最简单、最原汁原味的吃法 。 蒸熟的铁棍山药 ， 淋上点蓝莓酱 ， 就是一道简单的小甜品哟 。 讲究的小伙伴还可以将山药那碾成泥 ， 过筛后 ， 用裱花袋挤成造型 ， 再淋上喜欢的甜酱 ， 就更别致咯 。
配料：
铁棍山药：适量 ， 蓝莓酱：适量 ， 牛奶：适量 。
简要步骤：
1、铁棍山药去皮 ， 切段 。
2、上蒸锅隔水蒸熟 ， 至筷子轻松戳过 ， 趁热碾成泥 。
3、加入适量牛奶调和 ， 装入带有裱花嘴的裱花袋 ， 挤出形状 。
4、装盘 ， 淋上蓝莓酱 ， 如果是市售蓝莓酱比较稠 ， 可以用纯净水略微稀释 ， 效果更佳 。
【吃货小筑Vivi|秋天，我家常做这3款山药甜品，美味颜值高，营养健脾胃适合全家】5、美味开吃！
0失败tips：干货看这里！1、山药品种多 ， 以粉糯可口的铁棍山药最适合做甜品 ， 上面分享的3道山药甜品 ， 用的也正是铁棍山药 。
2、三道山药小点心可以选择各种模具来压制 ， 美食的形式不拘一格哟 。
3、处理山药时建议戴上一次性手套 。
4、食材的干湿程度可以通过加牛奶或熟糕粉来调节 。 熟糕粉是熟的糯米粉 ， 既可以自己炒制 ， 也可以购买现成的 。
Bingo ， 3道美味健脾胃的山药甜品就做好了 ， 特别适合秋冬季节享用 ， 做法也非常简单 ， 喜欢的伙伴不妨尝试一下 ， 美味不求人哟！
伙伴们 ， 你喜欢吃山药吗？你还用它做过哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得 ， 晒出你的美食作品哟！
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