豆弟煮|入秋后，馒头包子靠边站，多给家人吃它，劲道爽滑，特好吃导读：入秋后

【豆弟煮|入秋后，馒头包子靠边站，多给家人吃它，劲道爽滑，特好吃】

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导读：入秋后，馒头包子靠边站，多给家人吃它，劲道爽滑，特好吃

在北方主要以面食为主，每天的三餐都吃馒头、包子、油条、饺子等，今天我给大家带来一道菠菜面，就是用菠菜做的面条，吃起来劲道爽滑，再加上调好的配菜，好吃又入味，比吃一些包子、饺子、馒头强多了，入秋后，馒头包子靠边站，多给家人吃它，劲道爽滑，特好吃！

秋天，遇到此面食要多吃，简单一做，劲道爽滑，家人都爱吃！说起菠菜面，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，菠菜面就是由菠菜和面粉组成的，将它做成手工面，这样菠菜面吃起来劲道爽滑，鲜美又好吃，好了不多说了，下面我就把菠菜面详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：菠菜、面粉、胡萝卜、豆腐干、蒜苔、花椒粉等
【具有做法】

准备适量的菠菜，先放在水中洗干净，在锅里烧开水，把菠菜放进去焯一下，大约焯30秒，菠菜变软出锅，然后过一遍凉水，倒在料理机中，加上少量的清水，打成菠菜汁，菠菜汁大约150克。

准备面粉300克，加上菠菜汁150克，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，再准备面粉300克，加上凉水150毫升，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，把2个面团醒发30分钟。

下面，准备一把洗干净的菠菜，放在案板上切成段，再把蒜苔切成段，豆腐干切成长条，胡萝卜去皮切成条，猪肉切成丝，生姜切成末，小葱切成葱花即可。把醒好的面团取出来，分别揉成光滑面团，把两个面团擀成长方形面皮，把2个面皮摞在一起，从一端往上卷起来，用手按压一下，再切成长条，这样生胚就做好了。

接下来，在锅里倒上油，把姜末放进去炒出香味，再加上肉丝翻炒一下，炒到肉丝变色，再加上生抽、料酒、老抽、食盐、花椒粉、胡萝卜、豆腐干、蒜苔、葱花搅拌均匀关火。另起锅烧开水，把面皮放进去煮，面皮煮熟后，加上菠菜烫30秒，这样就可以出锅了，倒在小碗中，加上点食盐和配菜搅拌均匀即可食用。

【小贴士】
第一：先把菠菜放在锅里焯一下，然后打成汁水，用菠菜汁和面，再用清水和面，做2个面团即可。
第二：准备点配菜，放在锅里翻炒一下，这样做出来的配菜，会更加入味好吃。
第三：把菠菜面放在锅里煮熟，再加上配菜搅拌一下，这样就可以开吃了。
以上就是家庭版菠菜面的做法，你们都学会了吗，秋天到了，多给家人吃点蔬菜，可以补充多种营养物质，比吃一些肉食强多了，喜欢这道菠菜面的话，记得先收藏，有时间买点食材，在家做着吃吧！