蓉小厨|只需一个电饭煲，不加一粒盐，营养好吃味道鲜，超简单自制盐焗鸡
Hi~我是蓉儿 ， 今天我们来做最简单还好吃的【盐焗鸡】 ， 广东久负盛名的汉族传统佳肴 ， 广东本地客家招牌菜式之一 ， 属于粤菜系 。 其制法独特 ， 味香浓郁 ， 皮爽肉滑 ， 色泽微黄 ， 皮脆肉嫩 ， 骨肉鲜香 ， 风味诱人 。
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一般做法需要用到大量的盐 ， 口味也是偏咸鲜干香的 ， 味道不错 ， 但吃多了对健康不是很好 ， 今天蓉儿分享的家常手撕盐焗鸡做法 ， 不加一粒盐 ， 不加一滴水 ， 只要一个电饭煲就能搞定 ， 做出软嫩鲜香的口感 ， 比较清淡 ， 但吃再多也不用担心对身体不好 ， 孩子也可以放心吃哦！
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?食材清单?
黄栀子2个、三黄鸡1只、1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克盐焗鸡粉、50克栀子水、小葱、生姜切片、土豆
?制作步骤?
1、黄栀子2个 ， 加开水泡出颜色 ， 然后晾凉备用；
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2、三黄鸡1只 ， 处理干净后砍去鸡爪 ， 不然电饭锅里放不进去；
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装入一个大点的碗中调味儿 ， 1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克盐焗鸡粉、50克放凉的栀子水；
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3、现在先把整只鸡给它抹匀 ， 再往鸡的肚子里面塞一个葱结去腥 ， 接着就是腌制了 ， 3个小时的时间就可以完全入味儿 ， 期间记得翻动一下；
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4、鸡快腌好的时候我们来准备其他食材 ， 小葱切断 ， 生姜切片 ， 土豆切小块儿；
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电饭煲内先放上土豆 ， 再铺上葱段 ， 姜片 ， 最后把鸡放进来 ， 腌制鸡的汤汁也一起倒进来；
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5、电饭煲气孔冒热气的时候就可以微微闻到香味儿了 ， 跳闸以后保温键继续焖40分钟 ， 焖的过程不要开盖 ， 时间到了就可以出锅了；
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6、这个盐焗鸡全程都不需要加水的 ， 这样焖出来的才是原汁原味儿 ， 非常的香 ， 稍微的放凉后就可以撕成小块儿了；
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嫩滑的鸡皮 ， 软嫩的鸡肉 ， 还有诱人的光泽看起来就特别有食欲 ， 口感咸香鲜嫩 ， 皮爽肉滑 ， 做法还超级简单 ， 喜欢吃盐焗鸡的赶紧试试吧！
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【蓉儿贴心提示】
1、调好的酱汁一定要将整只鸡均匀涂抹 ， 上色和味道都会更加均匀；
2、往鸡的肚子里塞一个葱结可以去腥；
3、在腌制的过程要记得翻面 ， 以免酱汁不均匀；
【蓉小厨|只需一个电饭煲，不加一粒盐，营养好吃味道鲜，超简单自制盐焗鸡】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢有您的支持！我们下期再见 。
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