孤尘一粒沙是我|延安市吴起县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
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#美食#吴起县 ， 隶属于陕西省延安市 ， 位于延安市西北部 ， 西北邻定边县 ， 东南接志丹县 ， 东北边靖边县 ， 西南毗邻甘肃华池县 ， 下面小编给大家分享一下到了吴起县要品尝一下的6道地方美食 。
1、吴起羊肉
吴起羊肉是陕西省延安市吴起县的特产 。 吴起羊子因食当地独有的地椒草（学名百里香）因此羊肉鲜嫩而不膻 ， 肥美而不腻 ， 低脂肪高蛋白 ， 风味独特 ， 回味悠长 ， 成为陕北特产 ， 闻名遐迩 。 吴起羊肉美味可口 ， 这早已闻名于世 ， 凡来吴起者皆食之 ， 且可以不加任何主食 ， 一气吃个饱 。
2、黄米馍馍
“黄米馍馍四牙牙 ， 就像一朵金花花 ， 双手捧给心上人 ， 咱俩多会儿成一家 。 ”形似莲花 ， 大如拳头 ， 酥软香甜 ， 回味无穷 ， 吃腻了大鱼大肉 ， 白米细面 ， 尝一口黄米馍馍 ， 那才真叫爽 。 如今 ， 吴起的黄米馍馍已成为人们访亲会友馈赠之佳品 。
3、油馍馍
圆形 ， 环状 ， 炸熟后 ， 金黄似铜钱 ， 在延安民俗中是富裕吉祥的象征 。 黄米磨面、细箩 ， 用软米熬成滚米汤烫面 ， 置热炕发酵 。 面发后 ， 摊制成一个个中间有孔的小圆饼 ， 入油锅炸至红褐色即可 。
4、剁荞面
剁荞面 ， 是陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴 ， 也是闻名于陕北的一种风味小吃 。 在吴起 ， 新媳妇进厨房 ， 第一道关口就是看剁荞面的熟练程度 。 民谣称："媳妇强不强 ， 先看剁荞面” ， 宜用臊子汤 ， 民歌唱道："羊肉臊子剁荞面 ， 开店婆姨赶脚汉" ， 道出事物双方的内在关系及亲密程度 ， 此为荤食 。 素食以洋芋为主 ， 去皮切作绳头小方块 ， 加调料炒煮酥绵 ， 有时还配以豆腐丁 ， 制成臊子汤 ， 食时佐以葱花、小菜 。 剁荞面 ， 汤香味美 ， 面条滑爽 ， 为地道的北方风味美食 。
5、洋芋擦擦
延安传统饭食之一 ， 又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒” 。 洋芋就是土豆 ， 此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片 ， 拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等 ， 同面粉搅匀 ， 上笼蒸熟 ， 食用时 ， 盛入大碗 ， 调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油 。 若用炒锅快火炒出 ， 其味更佳 。
6、荞面
由精制荞麦制作成粉条状 ， 与陕北羊腥汤相配食用 ， 味道鲜美可口 ， 在陕北 ， 民间有“荞面饸饹羊腥汤 ， 死死活活相跟上”之说 。
以上是给大家分享的吴起县的6道地方美食 ， 味道都很不错 ， 到吴起县的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎吴起县的朋友给留言进行补充 。
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