吃货小筑Vivi|10月红枣甜，教你两道美味小点心，简单易做，假期为家人做起来！
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当国庆碰上中秋 ， 8天的假期可以陪伴在家人身边 ， 也是幸福满满！今年宝宝出生 ， 国庆假期我选择留在家里 ， 与家人一起共度假期；闲来也做一些美食 ， 与家人分享 ， 受到了家人的一致肯定 ， 心里乐滋滋的！
10月红枣上市 ， 甜甜的红枣是我和妈妈的最爱 ， 今天就用它做两道简单易做的小点心 ， 喜欢的伙伴不妨拔草制作 ， 不仅享受diy的乐趣 ， 更把这份甜蜜祝福传递给亲朋好友！
今天分享的两款红枣小点心在制作上有异曲同工之妙 ， 做法简单 ， 省事省力 ， 无论是作为平时的小零食 ， 还是下午茶搭配都非常不错 ， 下面和我一起来制作吧~
第一道：糯米枣（心太软）推荐理由：作为红枣的忠实粉丝 ， 我们母女俩也是糯米控 ， 无论是中式糕点的年糕、汤圆 ， 还是西式点心的雪媚娘、糯米糍 ， 都非常喜欢 。 这次做的糯米枣是红枣+糯米的组合 ， 简直是太对我们口味啦 ， 如果你也是糯米控 ， 这一款一定适合你！
食材：
和田大枣：15颗 ， 糯米粉：70g ， 清水：60g 。
制作步骤：
1、选择个头均匀的和田大枣洗净擦干 ， 在枣的中间切一刀 ， 去除枣核 ， 不切断 。
2、糯米粉倒入打蛋盆 ， 缓缓加入清水 ， 慢慢揉成一个柔软不沾手的面团 ， 最后面光盆光 。
3、 取一小块面团 ， 搓成两头细、中间粗的枣核形状 。
4、 将枣核状面团塞入红枣中 ， 充当红枣的“枣核” 。
5、 冷水上锅 ， 大火上汽以后再蒸10分钟即可出锅 。
6、 糯米枣受热膨胀变得胖嘟嘟的 ， 非常可爱！
7、 趁热品尝 ， 红枣的香甜与糯米的软糯融合在一起 ， 简直太美味啦 ， 如果你也是糯米控 ， 一定要试试哟！
Tips：干货看这里1、不同品牌的糯米粉吸水性不一样 ， 我这里用的是三象牌 ， 建议清水不要一次性加入 ， 要视面团的干湿程度来少量多次加入 ， 最后面团状态是柔软不沾手的 。
2、蒸制过的红枣口感更润 ， 营养也更容易被人体吸收 ， 容易消化 。
3、糯米制品隔夜会变硬一些 ， 属于正常的情况 ， 第二天再复蒸一下即可恢复柔软 。
4、红枣甜度足够 ， 糯米粉中无需加糖 ， 喜欢甜的可酌情加糖 。
第二道：核桃枣（枣夹核桃）推荐缘由：红枣香甜美味 ， 核桃清香可口 ， 两者结合就是一道不错的小零食 。 外面买的价格都挺贵 ， 自己用和田大枣和纸皮核桃制作 ， 真材实料美味无添加 。
配料：
和田大枣、纸皮核桃：适量 。
制作过程：
1、和田大枣中间切一刀 ， 去除枣核 ， 保持另一侧不切断 ， 保持连接的状态 。
2、纸皮核桃去核 ， 将核桃仁塞入大枣中间 。
3、简单易做的枣夹核桃就做好了！
Tips：干货看这里！1、枣夹核桃的枣适合选择个头比较大的和田枣 ， 可以更多的食材 。
2、除了核桃 ， 还可以适量加入葡萄干、芝麻、枸杞、黑芝麻等食材丰富口感 ， 可以使用蜂蜜或麦芽糖来拌匀材料 ， 帮助食材黏合在一起 。 喜欢更多食材的伙伴 ， 不妨尝试一下 。
10月红枣甜 ， 两道用红枣制作的小点心就分享好了 ， 趁着假期伙伴们不妨做起来；配上一杯红枣茶 ， 与家人一起分享甜蜜滋味 ， 其乐融融哟！期待伙伴们的美食作品哟！
【吃货小筑Vivi|10月红枣甜，教你两道美味小点心，简单易做，假期为家人做起来！】伙伴们 ， 你知道糯米枣为什么又叫心太软吗？你还喜欢哪些红枣美食呢？快来与我在评论区互动交流吧！
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